În țara noastră, gătitul lasagna acasă a început relativ recent, dar acest fel de mâncare a ocupat deja un loc onorabil în meniul multor gospodine. Răsfățați-vă cu un delicat preparat italian cu lasagna cu ciuperci.
Este necesar
-
- 700 g file de pui;
- 300 g foi de lasagna;
- 300 g de șampanie;
- 300 g de brânză;
- 2 cepe;
- 4 roșii;
- 1 litru de lapte;
- 100 g unt;
- 5 linguri. l. făină;
- verde (pătrunjel
- mărar);
- ulei vegetal;
- sare;
- piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Decongelați fileul de pui, spălați și tocați mărunt. Tocam ceapa si ciupercile. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și înmuiați ceapa în ea. Gatiti 5 minute, amestecand frecvent, apoi adaugati fileuri si gatiti inca 5-7 minute. Adăugați ciupercile, sarea, piperul în fileuri și ceapă și prăjiți timp de 15-20 de minute.
Pasul 2
Topeste untul intr-o tigaie adanca, adauga faina si prajeste 2-3 minute. Se toarnă laptele în tigaie, se sare și se piperează. Se fierbe laptele până când sosul se îngroașă. Nu uitați să amestecați laptele constant, altfel ar putea arde.
Pasul 3
Faceți o tăietură cruciformă la baza roșiei. Scufundați roșia într-un vas cu apă clocotită câteva minute și apoi clătiți-o cu apă rece. Cu un cuțit, apucă marginea pielii și trage-o spre tine. Măcinați roșia într-un blender. Dacă nu aveți un blender, utilizați o răzătoare grosieră sau o mașină de tocat carne. Tăiați mărunt verdele și amestecați-le cu roșia.
Pasul 4
Pregătiți un vas de copt. Este mai bine să luați o formă dreptunghiulară, în care înălțimea laturilor să fie de cel puțin 5 cm. Pe fundul formei, puneți foile de lasagna într-un singur strat și jumătate din ciuperci pe ele. Neteziți un strat de ciuperci și turnați jumătate din sos pe ele. Apoi puneți din nou foile, ciupercile, sosul și foile. Ultimul strat trebuie să fie întotdeauna foi de lasagna. Se acoperă cu sos de roșii. Se introduce la cuptor pentru 25 de minute. Temperatura cuptorului trebuie să fie de 180 de grade.
Pasul 5
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și presărați cu lasagna, apoi dați-o din nou la cuptor pentru 25 de minute. Vasul este gata.
