Salata este foarte simplă, ceea ce nu o împiedică să fie rafinată. Există foarte puține ingrediente incluse în el, dar este necesar ca acestea să fie exclusiv cele mai bune: somon - proaspăt sărat (și este mai bine dacă acest lucru se face cu propriile mâini), morcovi - tineri și dulci și țelină - crocantă și proaspăt.
Este necesar
- - 150 de grame de somon ușor sărat
- - 2 tulpini de țelină
- - 1 morcov mare
- - ulei de masline
- - suc de lămâie
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați pielea din fileurile celui mai proaspăt somon ușor sărat, selectând cu atenție toate oasele din acesta. Fileul este tăiat în cuburi mici de aproximativ jumătate de centimetru, apoi transferat într-un castron adânc.
Pasul 2
Țelina cu un cojitor de legume sau un cuțit ascuțit trebuie curățată de pe stratul superior dur. Apoi, țelina este tăiată în aproximativ aceleași cuburi ca și somonul. Țelina tocată este transferată într-un castron împreună cu peștele.
Pasul 3
Morcovii se spală și se curăță bine. Apoi morcovii sunt tăiați în felii ovale foarte subțiri la un unghi ușor. Grosimea direct transparentă a feliilor este binevenită. Morcovii tăiați în acest fel sunt transferați într-un castron cu pește și țelină.
Pasul 4
Piperul și legumele se adaugă piper negru și sare proaspăt măcinate. Dacă peștele este suficient de sărat, atunci salata nu poate fi sărată. Presară salata cu ulei de măsline (o lingură va fi suficientă) și stoarce sucul din lămâie.
Pasul 5
Totul este foarte atent amestecat și așezat pe farfurii. Încă o dată, salata este presărată cu ulei de măsline pe fiecare farfurie.
