Caserola cu somon va fi pe gustul tuturor gospodăriilor, precum și al oaspeților, cu siguranță va lăsa doar o impresie plăcută. Acest fel de mâncare de somon vă va ajuta să diversificați conținutul mesei dvs. și să îi oferiți un aspect sofisticat.
Este necesar
- - 840-860 g file de somon fără piele
- - 135-140 g slănină
- - 2 cartofi mari
- - 50 g rădăcină de țelină
- - 2 cepe
- - 50-65 g pesmet alb
- - 75-85 ml crema
- - 85-90 ml de lapte
- - 60-70 g unt
- - 50 g patrunjel
- - sare
- - piper
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii și țelina, tăiați cubulețe și fierbeți-le în apă clocotită cu sare timp de 17-23 minute. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o la foc mic cu unt timp de 5-8 minute.
Pasul 2
Tăiați slănina în felii subțiri și prăjiți ușor într-o tigaie timp de 3-5 minute. Transferați pe hârtie pentru a scăpa de excesul de grăsime. Clătiți pătrunjelul, uscați și tocați mărunt. Apoi puneți într-un castron cu ceapă prăjită și slănină și amestecați.
Pasul 3
Tăiați somonul în bucăți și transferați-l într-un vas de copt uns. Se acoperă cu pătrunjel, ceapă și slănină.
Pasul 4
Se toarnă apă dintr-o cratiță cu cartofi și țelină. Puneți legumele în piure de cartofi, adăugând treptat lapte și smântână, astfel încât să se obțină o masă omogenă. Se presară sare și piper.
Pasul 5
Așezați piureul gătit pe toată suprafața caserolei, nivelați uniform. Se presară cu pesmet, se acoperă cu folie și se transferă într-un cuptor încălzit la 175 de grade timp de 27-37 minute.
