Este atât de ușor să mergeți la magazin și să cumpărați o rolă gata preparată pentru ceai. Dar ruloul de casă se dovedește a fi mai aromat, mai fraged și mai gustos. În plus, aluatul pentru sul se prepară ușor și puteți experimenta umplutura.
Este necesar
- Pentru test:
- - 100 g zahăr;
- - 80 g făină;
- - 6 ouă;
- - 1 g de amidon.
- Pentru crema:
- - 250 ml smântână 25% grăsime;
- - 150 g ciocolată albă;
- - 50 g căpșuni;
- - 2 linguri. linguri de zahăr pudră;
- - 1 lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Împărțiți ouăle în gălbenușuri și albușuri. Se amestecă gălbenușurile cu zahărul glazură până se formează o masă ușoară pufoasă. Apoi amestecați făina cernută, amestecați bine. Bateți albușurile într-o spumă albă puternică, adăugați amidonul, bateți până formează vârfuri tari, apoi adăugați această masă în aluat.
Pasul 2
Acoperiți o foaie de copt cu pergament, periați cu puțin unt. Pune deasupra aluatul finit, aplatizeaza-l, baga-l in cuptor, preincalzit la 180 de grade. Coaceți sulul timp de 18-20 de minute.
Pasul 3
Pregătiți crema pentru sul. Topiți ciocolata albă într-o baie de apă. Măcinați căpșunile proaspete cu pulpă de lămâie. Bateți smântâna grea cu zahăr pudră, amestecați ciocolata topită, adăugați lămâie rasă și căpșuni. Crema delicată pentru rulou este gata.
Pasul 4
Scoateți prăjitura de biscuiți gata din cuptor, puneți-o pe un prosop umed, răsuciți-o, lăsați-o să se răcească. După aceea, desfășurați biscuitul, ungeți generos cu cremă de căpșuni, înfășurați din nou. O puteți pune la frigider timp de o jumătate de oră pentru a ușura tăierea ruloului cu căpșuni și ciocolată albă în felii subțiri. Se servește ca desert sau la micul dejun. Se acoperă cu căpșuni proaspete sau se presară pur și simplu cu zahăr pudră.
