Supa de roșii cu dovlecei este un fel de mâncare destul de simplu și ușor pe care chiar și o gospodină neexperimentată o poate găti, mai ales că va dura foarte puțin timp. O jumătate de oră și prânzul tău este gata!
Este necesar
- - 6 roșii mari roșii dulci
- - 1 lingură. suc de portocale
- - condimente și ierburi
- - 1 lingură. pasta de tomate
- - 2 linguri. Trestie de zahăr
- - 1 dovlecei, aproximativ 350-400 g
- - patrunjel
- - 1 lingură. smântână, nu mai puțin de 33% grăsime
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați roșiile, tăiați-le transversal, turnați peste apă clocotită și separați cu grijă pielea de pulpă. Tăiați roșiile în bucăți mici. Puneți roșiile pregătite într-o cratiță, turnați sucul de portocale, aducând amestecul la fierbere.
Pasul 2
Se condimentează cu sare și se condimentează cu piper negru proaspăt măcinat, se toarnă un litru de apă rece, se adaugă pastă de roșii și zahăr brun. Se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 10-12 minute. Spălați dovleceii, scoateți tulpina și tăiați cubulețe. Dacă pielea dovlecelului este aspră, curățați-o și de ea.
Pasul 3
Așezați legumele tocate într-o cratiță și gătiți până se înmoaie, aproximativ 12-15 minute. Se spală pătrunjelul și se toacă mărunt. Se toarnă smântâna în supă, se amestecă bine și se scoate de pe foc, fără a aduce vasul la fiert. Ornează supa cu ierburi tocate atunci când servești.
