Supa cremă delicioasă va atrage toți membrii familiei. Datorită șofranului măcinat, are o frumoasă culoare aurie. Supa se prepară rapid și ușor. Cantitatea indicată de mâncare este suficientă pentru 5 porții.
Este necesar
- - brânză tare - 130 g;
- - creveti congelati - 200 g;
- - crema 10% - 200 ml;
- - lapte - 0,5 l;
- - apă - 0,5 l;
- - unt - 50 g;
- - făină - 1 lingură. l.;
- - șofran măcinat - 0,25 linguriță;
- - sare - 0,5 lingurițe;
- - piper alb măcinat - un vârf;
- - verde de mărar - pentru decorare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierb creveții în apă sărată (5-7 minute), se curăță coaja. Uscat.
Pasul 2
Încălziți untul într-o cratiță. Se prajeste usor faina pana se rumeneste (1-2 minute), amestecand continuu.
Pasul 3
Combinați laptele rece și apa și turnați în făină fierbinte prăjită. Se amestecă fără a se lăsa. Fierbeti amestecul la foc mic timp de 8 minute. Apoi adăugați smântână și șofran. Se amestecă.
Pasul 4
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Se combină cu amestecul de lapte-făină. Se amestecă până când brânza se topește și supa este netedă. Se condimentează cu sare și piper.
Pasul 5
Adăugați creveți fierți în supă, încălziți puțin. Ornează supa cu ierburi proaspete. Vasul este gata! Poftă bună!
