Faceți o pastă cu ciuperci de pui și stridii și ciuperci shiitake. Acest fel de mâncare este incredibil de gustos. Iubitorii picante pot adăuga chili roșu oricât de mult le place. Pastele de pui sunt perfecte pentru o cină în familie și ca masă caldă pentru o masă festivă.
Este necesar
- - 4 pulpe de pui;
- - 50 g unt;
- - 100 g slănină;
- - 6 ciuperci de stridii;
- - 6 ciuperci shiitake;
- - 2 catei de usturoi;
- - 240 g spaghete;
- - patrunjel;
- - 1 chili rosu;
- - ulei de masline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați picioarele și ștergeți-le cu șervețele. Preîncălziți cuptorul la 180C. Ungeți o foaie de copt cu ulei de măsline și așezați pulpele de pui deasupra. Pielea nu trebuie îndepărtată. Coaceți până când carnea este fragedă și rumenă pe piele. Transferați picioarele într-un șervețel pentru a se răci și pentru a scurge grăsimea.
Pasul 2
Când picioarele sunt reci, îndepărtați pielea; nu aveți nevoie de ea pentru a face pastele de pui. Apoi separați carnea de oase și tăiați-o în bucăți mici.
Pasul 3
Tăiați slănina în fâșii, ciupercile în felii, zdrobiți usturoiul într-o presă de usturoi sau tăiați mărunt cu un cuțit. Se topește untul într-o altă tigaie, se adaugă slănină și ciuperci și se sotează 5 minute. La sfârșit, adăugați usturoiul într-un minut.
Pasul 4
Fierbeți pastele de pui în apă sărată. Aruncați o strecurătoare, nu clătiți. Tăiați chiliul roșu în bucăți mici și tocați pătrunjelul. Combinați carnea de pui cu slănină prăjită și ciuperci, adăugați pătrunjel tocat, presărați piper roșu tocat, sare după gust. Se amestecă spaghetele. Pastele cu pui și ciuperci sunt gata, puteți servi.
