Rulourile de varză sunt unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare ale bucătăriei rusești, care poate deveni principalul lucru pe masa ta festivă și te poate caracteriza ca o gazdă uimitoare! În același timp, varza umplută este un fel de mâncare sănătoasă. Da, sănătos și hipocaloric! La urma urmei, carnea, orezul și legumele sunt un trio ideal, iar varza conține o cantitate mare de vitamine și nu își pierde proprietățile benefice atunci când se fierbe. Dar multe gospodine nu îndrăznesc adesea să gătească chifle de varză, crezând că este necesar să „ne confundăm prea mult”. Să ne uităm la o modalitate ușoară și rapidă de a găti varză umplută și vor deveni un fel de mâncare frecvent pe masa ta!
Este necesar
- - varză (1 cap de varză mediu);
- - un kilogram de carne tocată (oricare, dar mai bună decât carnea de vită);
- - 1/3 cană orez;
- - 2 cepe;
- - 1 morcov;
- - 2-3 roșii;
- - 1 ou;
- - sare;
- - piper;
- - Frunza de dafin.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți întreaga varză la congelator. Este de dorit timp de 1-2 zile. Dar dacă stă în congelator două săptămâni, va fi și mai bine.
Scoatem varza din congelator cu o jumătate de zi înainte de a găti rulourile de varză și o lăsăm să se dezghețe. Iată-l, secretul nostru! Nu este nevoie să gătiți varza, răspândind mirosul nu foarte plăcut care însoțește gătitul în tot apartamentul, nu trebuie să vă faceți griji dacă varza este gătită la gradul dorit și dacă foile se vor înfășura fără a le rupe.
Scoateți doar varza din congelator și, după ce regina noastră de zăpadă s-a dezghețat, frunzele se vor separa ușor și natural de ea și vor deveni foarte moi și delicate ca mătasea.
Pasul 2
Gătește orez. Adăugați-o la carnea tocată și adăugați acolo și ceapa tocată mărunt, sarea, piperul, un ou crud și amestecați.
Întindem carnea tocată finită pe frunzele de varză, înfășurând-o în rulouri. Se prăjește ușor fiecare rulou într-o tigaie, aproximativ 2 minute pe rulou de varză.
Pasul 3
Trei morcovi pe răzătoare, tocați mărunt o ceapă, macinați roșiile într-un blender (puteți face fără ele), amestecați totul într-o masă, prăjiți-o puțin, 5 minute. Puneți varza umplută într-o cratiță, deasupra - o masă și umpleți-l cu apă, astfel încât să fie acoperit 1 cm rulourile noastre de varză. Sare, piper, adăugați câteva frunze de lavrushka. Rămâne doar să acoperiți tigaia cu un capac și să puneți foc mic timp de aproximativ o oră. Poftă bună!
