Broccoli este o legumă mediteraneană. Poate fi consumat crud, aburit, copt, fierte. Supa de brânză broccoli poate deveni o supă preferată a familiei, are un gust delicat și arată frumos.
Este necesar
- coapse de pui - 2 buc.,
- ceapa - 1 buc.,
- morcovi - 1 buc.,
- cartofi - 4 buc.,
- broccoli - 400 g
- mazăre verde - 200 g,
- brânză procesată - 200 g,
- ceapă verde și mărar - pătrunjel,
- frunze de dafin - 2 buc.,
- făină de grâu - 2 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți puiul într-o cratiță până se înmoaie.
Pasul 2
În timp ce gătiți bulionul, spălați și gătiți legumele. Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți de inele, prăjiți-o până devine transparentă.
Pasul 3
Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră, înmuiați-o în tigaie cu ceapa, continuați să gătiți.
Apoi, adăugați ½ pahar de apă la legume și fierbeți timp de 10-15 minute.
Pasul 4
Împrăștiați ușor făina pe suprafața cratiței, amestecați repede pentru a nu obține bulgări.
Pasul 5
Scufundați legumele din tigaie și cuburile de cartofi fierte în bulionul finit.
Când cartofii sunt gata, determinați timpul pentru combinarea brânzei cu supa. Pre-radeți brânza, în această formă se dizolvă mai bine.
Pasul 6
După brânză, înmuiați varza de broccoli, mazărea verde conservată, frunza de dafin. Împărțiți carnea în bucăți mici, înmuiați-o în supă. Gatiti 5-7 minute, supa este gata.
