Fasolea poate fi folosită pentru a pregăti nu numai mâncăruri sărate, ci și deserturi delicioase și sănătoase. Componenta principală a desertului este fasolea albă - o sursă bogată de proteine vegetale ușor digerabile, calciu și fosfor, fier și magneziu, potasiu și seleniu, precum și vitaminele B. Fasolea își păstrează vitamina C în timpul tratamentului termic prelungit.
Este necesar
- - fasole albă - 200 g;
- - zahăr glazur - 150 g;
- - agar-agar - 4 lingurițe;
- - apă - 200 ml.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti dulciuri, clătiți fasolea, acoperiți-o cu apă rece și lăsați-o peste noapte. Scurgeți lichidul, clătiți din nou fasolea, acoperiți-o cu apă proaspătă rece și gătiți-o timp de o oră după ce fierbe la foc mediu sau mic. Fasolea trebuie să fie bine fiartă, iar lichidul să fie aproape complet absorbit.
Pasul 2
Ștergeți fasolea cu un blender și bateți cu zahărul pudră.
Pasul 3
Se dizolvă pulberea de agar de agar în apă rece, se pune la foc mediu, se fierbe și se fierbe, amestecând ocazional, timp de cinci minute. Sau urmați instrucțiunile de pe pachet. Fulgii de agar-agar necesită înmuiere preliminară timp de 20 - 30 de minute, dar după înmuiere trebuie să fiarbă doar 1 minut. Veți avea nevoie de puțin mai mulți fulgi decât pulbere. Agar-agar este un agent de gelificare realizat din unele tipuri de alge. Pe lângă proprietățile sale de gelifiere, agar-agar se distinge și prin proprietățile sale benefice organismului. Acest lucru se datorează în principal compoziției bogate de vitamine și minerale a algelor, care este reprezentată de micro-macroelemente și vitamine precum fierul, iodul, calciul, zincul, magneziul, vitaminele B și acizii grași omega-3. De asemenea, agarul agar este un laxativ natural ușor și ajută la arderea grăsimilor. Astfel, această substanță este foarte utilă nu numai pentru sănătate, ci și pentru figură.
Pasul 4
Se toarnă soluția de agar-agar preparată într-un curent subțire în piureul de fasole, fără a opri biciuirea. Bateți amestecul până se îngroașă suficient și începe să se separe de pereții vaselor.
Pasul 5
Transferați piureul de cartofi în forme, după ce le-ați acoperit anterior cu folie alimentară. Neteziți masa și dați-le la frigider timp de 1-2 ore pentru a întări. Apoi transferați desertul într-un platou, tăiați-l în porții și serviți cu ceai sau cafea.
Pasul 6
Puteți garni desertul de fasole cu sirop, sos dulce sau presărați nuci rase sau nucă de cocos.
