Aceste bucăți fragede de pui vor câștiga inimile oaspeților tăi. Puteți înlocui dovlecei de nucă cu dovlecei obișnuiți și ceapa roșie cu trei șalote.
Este necesar
- - o ceapă de fenicul;
- - cap de ceapa rosie;
- - 300 g dovleac nucsoara;
- - 2 dovlecei;
- - 2 catei de usturoi;
- - 350 g piept de pui (dezosat);
- - 200 ml smântână;
- - 1 lingură. o lingură de coriandru proaspăt tocat;
- - 1 lingură. o lingură de pătrunjel proaspăt tocat;
- - 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 1 lingură. o lingură de suc de lămâie;
- - sare și piper negru măcinat - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ceapa de fenicul și dovlecelul în felii groase și tăiați ceapa roșie în 8 felii. Curățați dovleacul de semințe, tăiați cubulețe mici și zdrobiți cățelele de usturoi. Tăiați pieptul de pui felii groase.
Pasul 2
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare sau wok. Adăugați felii de pui tocate, usturoiul zdrobit și toate legumele. Gatiti 20 de minute, amestecand ocazional, pana cand legumele sunt fragede si bucatile de pui sunt fierte.
Pasul 3
Așezați coriandrul și pătrunjelul tocat într-un castron mare. Adăugați suc de lămâie și smântână, condimentați cu sare și piper. Se amestecă bine.
Pasul 4
Adăugați în tigaie un amestec de ierburi, lămâie și smântână. Se pune la grătar la foc mic timp de 2 minute, până când vasul se rumeneste. Se servește direct de pe aragaz, se ornează cu pătrunjel. Serviți cu orez, cartofi tineri prăjiți ușor sau cuscus cu unt.
