Căldura de vară este un moment minunat pentru prepararea okroshka delicioasă din carne. Acest fel de mâncare străvechi nu numai că potolește setea, ci are și suficiente calorii pentru a uita mult timp de foame.
Este necesar
300 g carne de vită; - 1 buchet de ridiche; - 2 castraveți; - 3 ouă; - verde; - sare; - 1,5 litri de chefir
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru okroshka de carne, cel mai bine este să folosiți bucăți slabe de carne de vită (de exemplu, tocat și muschi). Clătiți bine carnea de vită sub apă curentă rece și înmuiați întreaga bucată în apă clocotită, pre-sărată. Gatiti-l la foc mic timp de 1-1,5 ore. Se răcește carnea fiartă și se taie în bucăți mici.
Pasul 2
Spălați ridichile și castraveții sub apă caldă curentă. Tăiați legumele în felii subțiri. Așezați-le într-un castron cu carne.
Pasul 3
Ouă fierte, reci, fără coajă. Tăiați-le în bucăți mici și puneți-le cu restul mâncării.
Pasul 4
Spălați bine ierburile în apă rece. Tocam ceapa, patrunjelul si mararul marunt. Adăugați verde în recipientul cu vrac, amestecați produsele.
Pasul 5
Sareți ușor amestecul și umpleți-l cu chefir răcit. Când serviți, puteți adăuga bucăți de gheață comestibilă la carnea finită okroshka. Acest lucru va face vasul mai răcoritor.
