Astfel de dovlecei pot fi atât o garnitură excelentă, cât și o garnitură completă de cină! Este mai bine, desigur, să le mănânci imediat din cuptor, fierbinte, dar vor transfera perfect și transportul pe malul mării sau în parc.
Este necesar
- - 4 dovlecei;
- - 1 lingură. Sos Worcestershire;
- - 200 g orez;
- - 240 g dintr-un amestec de legume;
- - 800 ml bulion de legume;
- - sare și piper după gust;
- - 200 g brânză tare;
- - 2 cepe medii;
- - ulei vegetal pentru prăjit;
- - semințe de floarea-soarelui după bunul plac.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se spală dovleceii și se taie în două. Scoateți pulpa astfel încât să obțineți bărci (pentru aceasta, utilizați o lingură și este mai bine să o măsurați - are marginile mai ascuțite). Transferați pulpa într-un castron, tot avem nevoie de ea.
Pasul 2
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 175 de grade. Ungeți ușor dovleceii cu o perie de gătit cu orice ulei vegetal inodor, adăugați puțină sare și trimiteți-l la cuptor timp de 10 minute.
Pasul 3
Între timp, tocați mărunt ceapa într-un cub. Tocăm și pulpa de dovlecei. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie, puneți legumele tocate acolo și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 10 minute. Apoi adăugați amestecul de legume ("mexican", cu porumb și mazăre este perfect) și gătiți aceeași cantitate. Nu uitați să sare și piper.
Pasul 4
Se fierbe orezul până se înmoaie în bulion de legume. Adăugați legume și amestecați totul bine.
Pasul 5
Brânza („Mazzarella”, „Edam” sunt perfecte) se rade pe o răzătoare medie.
Pasul 6
Umpleți dovleceii pregătiți cu un amestec de legume și orez. Se presară ușor peste fiecare cu sos Worcestershire și se acoperă cu brânză rasă. Dacă doriți, presărați semințe deasupra și trimiteți-le la cuptor pentru 20 de minute. Se presară pătrunjel tocat sau ceapă verde pentru servire.
