Saltison este un aperitiv de carne preparat în mod tradițional din carne de porc. Vă sugerez să faceți din carne de pui. Vasul te va uimi instantaneu cu gustul său minunat!
Este necesar
- - piept de pui - 1 buc.;
- - pulpe de pui - 3 buc.;
- - usturoi - 5-6 căței;
- - gelatina - 20 g;
- - piper negru;
- - boia afumata;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cu carne de pui, procedați în felul următor: clătiți-l bine, apoi separați-l de oase și cartilaj și tăiați-l în bucăți suficient de mici.
Pasul 2
Adăugați următoarele ingrediente la carnea de pui tocată: usturoi tocat mărunt, boia afumată, piper negru măcinat și sare. Reglați cantitatea de condimente după preferința dvs. Se adaugă gelatină uscată acolo. Se amestecă totul corect, apoi se pune într-o pungă de copt. Trebuie să fie bine fixat, altfel apa va pătrunde în masa de carne, ceea ce nu este de dorit.
Pasul 3
Așezați punga cu carne într-un vas de copt și puneți-o într-o cratiță mare. Ar trebui să existe suficientă apă în tigaie pentru a fi la același nivel cu carnea.
Pasul 4
Puneți oala cu carne pe foc și încălziți-o la foc mare. Când apa fierbe, reduceți focul. Astfel, gătiți viitoarea salată de pui timp de o oră, nu mai puțin.
Pasul 5
După ce a trecut timpul de gătit și carnea este complet gătită, scoateți-o cu grijă din punga de copt și transferați-o într-un castron separat, curat. În această formă, trimiteți vasul la frigider. Acolo trebuie să stea cel puțin 12 ore, adică până când se solidifică complet.
Pasul 6
După ce a trecut timpul, tăiați masa de carne congelată în felii și serviți cu îndrăzneală. Chicken Saltison este gata!
