Ardeii umpluți sunt considerați felul lor de mâncare de diferite naționalități. Umplutura pentru piper este utilizată într-o varietate de moduri: carne tocată, orez, morcovi, roșii etc. Rețeta propusă este simplă, iar combinația de carne de pui cu legume vă va încânta cu un gust excelent. Aspectul te va uimi cu o crustă de brânză crocantă.
Este necesar
- piper bulgar - 4 buc.;
- file de pui - 350 g;
- roșii proaspete - 2-3 buc.;
- smântână - 2 linguri;
- ceapa - 1 buc;
- brânză tare - 100 g;
- dovlecei (mici) - 0,5 buc.;
- ulei vegetal - 2 linguri;
- sare, curcuma, piper - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se clătește fileul de pui, se usucă puțin și se taie cuburi mici (1, 5x1,5 cm).
Pasul 2
Clătiți ardeiul sub apă curentă, tăiați în jumătate, păstrând în același timp cozile în jumătate. Curățați ușor interiorul ardeilor.
Pasul 3
Tăiați mărunt roșiile curate. Curățați ceapa și tăiați-o în bucăți mici. Curățați dovleceii, apoi tăiați cubulețe mici. Amestecați legumele pregătite și bucățile de file cu smântână, condimente într-un castron comun.
Pasul 4
Umpleți fiecare jumătate de piper cu masa pregătită, așezați-le pe o foaie de copt unsă. Coaceți semifabricatele într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 30-35 de minute.
Pasul 5
Radeți brânza cu o răzătoare grosieră. Scoateți o foaie de copt cu ardei iute, presărați-le cu așchii de brânză și coaceți din nou timp de 10-15 minute. Puneți ardeiul gras pregătit cu pui și legume pe un vas, presărați ierburi tocate.
