Stridiile cu sos de mere-piper sunt un aperitiv care se potrivește bine cu orice masă festivă. Se gătește ușor - în 50 de minute, se dovedește delicios, aromat, original!
Este necesar
- Pentru două porții:
- - stridii proaspete - 6 bucăți;
- - cidru - 1/2 cana;
- - un mar;
- - ardei rosu bulgaresc - 1/2 bucata;
- - ceapă - 1 lingură. lingura;
- - patrunjel tocat, otet de mere - 1 lingura. linguriţă;
- - piper negru - 1/4 linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi curățați bine stridiile. Apoi puneți-le într-o cratiță, adăugați cidru, aduceți la fierbere. Acoperiți cu un capac, gătiți la foc mare - toate stridiile ar trebui să se deschidă.
Pasul 2
Transferați stridiile pe o farfurie. Lasă-le să se răcească în 30 de minute. Dacă unele stridii nu s-au deschis, atunci îndepărtați-le.
Pasul 3
Nu vă grăbiți să turnați lichidul din stridii - strecurați-l, amestecați două linguri de lichid cu piper tocat, măr, șalotă tocată, pătrunjel. Adăugați oțet de mere, piper și sare.
Pasul 4
Scoateți coaja superioară din stridii și așezați celelalte jumătăți pe farfurii. Serviți sosul de mere și piper separat împreună cu aperitivul. Poftă bună!
