Un frigider cu castraveți, mentă, blaturi de ridiche se reîmprospătează plăcut într-o zi sufocantă. Preparatul este foarte simplu de preparat, este sărac în calorii, sănătos și foarte gustos. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 3 porții.
Este necesar
- - iaurt clasic - 200 ml;
- - castraveți proaspeți - 3 buc.;
- - blaturi de ridiche - de la 10 buc. ridiche;
- - usturoi - 2 catei;
- - ulei de măsline - 1 lingură. l.;
- - mentă proaspătă - 2-3 ramuri;
- - apă minerală liniștită - 50 ml;
- - sare - un vârf.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine blatul de ridiche, uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați în bucăți mari. Curățați castraveții, tăiați în jumătate, scoateți semințele, tăiați cuburi mari. Puneți blaturile de ridichi și castraveții într-un castron de blender și măcinați într-un piure neted la viteză maximă. Dacă este necesar, puteți adăuga puțină apă minerală (20-30 mililitri) în piure.
Pasul 2
Se curăță usturoiul, se trece printr-o presă sau se toacă mărunt. Clătiți menta cu apă, îndepărtați tulpinile grosiere, tocați mărunt frunzele (veți avea nevoie de aproximativ 2 lingurițe de mentă tocată). Combinați piureul de castraveți cu mentă și usturoi, amestecați. Apoi adăugați ulei de măsline. Se amestecă din nou.
Pasul 3
Se amestecă iaurtul răcit cu apă minerală, sare după gust. Se toarnă amestecul de iaurt și apă minerală în piureul de legume, se amestecă. Se toarnă supa în boluri porționate, se ornează cu ridiche și frunze de mentă. Serviți imediat. Vasul este gata.
