O combinație picantă de gusturi acre și dulci îi va încânta pe iubitorii de bucătărie orientală.
Este necesar
- - file de pui - 400g;
- - o felie de ghimbir proaspăt;
- - usturoi - 3 catei;
- - ardei gras - 1 buc.;
- - șampoane - 100 g;
- - ceapa - 1 buc.;
- - oțet de orez - 2 linguri;
- - sos de soia - 6 linguri;
- - miere - 70 g;
- - busuioc - 1 buchet mic.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați fileul de pui și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați-l în benzi subțiri. Se curăță o bucată mică de ghimbir de aproximativ 3 cm lungime și se toacă mărunt. Curățați 3 cățele mari de usturoi și zdrobiți-le cu partea plată a unui cuțit.
Pasul 2
Spălați ardeiul gras, curățați-l de coajă și semințe. Tăiați-l în benzi de aceeași dimensiune ca și puiul. Curățați o ceapă mare și tăiați-o în jumătăți subțiri. Pregătiți ciupercile. Spălați-le, prosopul uscat și tăiate în felii.
Pasul 3
Pregătiți sosul. Combinați oțetul de orez, sosul de soia și mierea într-un castron. Se amestecă bine până se omogenizează. Lasă-l deoparte.
Pasul 4
În wok, încălziți uleiul vegetal la foc mare. Prajiti bucatile de pui in 3-4 loturi pana se rumenesc. un lot ar trebui să fie prăjit foarte repede, literalmente câteva minute. Așezați puiul prăjit pe o farfurie.
Pasul 5
Puneți usturoiul în uleiul în care a fost prăjit puiul; când începe mirosul, adăugați bucăți de ghimbir acolo. prăjiți-le aproximativ jumătate de minut, amestecând continuu. apoi adăugați ciuperci și ceapă în wok. Se amestecă amestecul și se fierbe încă aproximativ 3 minute.
Pasul 6
Adăugați ardeii tăiați felii la legume. Prajiti totul timp de 2 minute. Apoi adăugați puiul în wok, adăugați sosul pregătit și gătiți, amestecând continuu, până când sosul se îngroașă.
Pasul 7
Tocam busuiocul marunt si presaram peste vas cateva minute pana se inmoaie.
