Mulți oameni cred că pâinea nu este de nici un folos, ci se îmbunătățește și, prin urmare, a exclus-o din dieta lor. Dar aceasta este o amăgire. Cu pâinea potrivită cu măsură, nu veți câștiga kilograme în plus și veți obține un impuls de energie, vitamine, oligoelemente și fibre.
Este necesar
- - 500 g făină de secară
- - 3 linguri. l. tarate de hrisca
- - 2 linguri. l. seminte de floarea soarelui
- - 2 linguri. l. semințe de dovleac
- - 1 lingură. l. semințe de in
- - 250 ml apă
- - 1/2 linguriță. sare
- - 1 linguriță Sahara
- - 1/2 linguriță. drojdie uscata
- - 2 lingurițe ulei de masline
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți ușor 150 ml de apă și dizolvați drojdia uscată cu sare și zahăr în ea, turnați într-un castron de email. Adăugați 200 g de făină acolo și frământați aluatul. Se lasă să crească timp de 4 ore, acoperit cu un prosop, într-o cameră fără curent.
Pasul 2
După 4 ore, turnați apa rămasă în aluat și amestecați ușor făina, tărâțele, semințele de floarea soarelui, dovleacul și inul. Frământați manual sau într-un robot de bucătărie timp de 10 minute, până când se obține aluatul elastic.
Pasul 3
Ungeți fundul și pereții unui vas de copt cu 1 linguriță. ulei de masline. Puneți aluatul în el, dându-i forma unei „cărămizi” sau oricare alta, acoperiți-l cu un prosop și lăsați-l să stea 2 ore.
Pasul 4
Ungeți deasupra aluatul crescut cu uleiul de măsline rămas și coaceți într-un cuptor deja preîncălzit la 220 ° C timp de 20-25 de minute. Verificați disponibilitatea cu o frigarui de lemn.
