Bucătăria thailandeză este originală, luați cel puțin popularul supă thailandeză Tom Yam. Carnea de porc prăjită se gătește rapid și are un gust neobișnuit datorită frunzelor de tei. Usturoiul și coriandrul adaugă o aromă delicioasă vasului.
Este necesar
- Pentru trei porții:
- - 400 g file de porc;
- - 300 g fasole verde;
- - 100 g frunze de tei;
- - 1 chili rosu;
- - 5 catei de usturoi;
- - 3 linguri. linguri de ulei vegetal;
- - 1 st. o lingură de zahăr brun, sos de pește;
- - 1 lingurita de sare, coaja de tei, coriandru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați fasolea verde în apă clocotită, adăugați puțină sare și gătiți timp de 3 minute. Apoi scurgeți apa clocotită, puneți fasolea în apă rece.
Pasul 2
Gatiti carnea de porc pentru moment. Tăiați carnea în felii subțiri peste boabe, presărați piper și sare.
Pasul 3
Încălziți o tigaie, adăugați ulei, sotati usturoiul, coaja de tei, chili și coriandru timp de un minut.
Pasul 4
Adăugați carne la condimente, prăjiți încă 3 minute. Adăugați sos de pește, fasole, zahăr și fierbeți încă 2 minute, amestecând ocazional.
Pasul 5
Combinați carnea gătită și fasolea verde cu frunzele de tei.
