Tocanita Motley Shreds este un fel de mâncare excelent de vară. În acest moment, ardeii proaspeți, roșiile, ceapa tocmai se coc.
Este necesar
- - 800 g carne de vită,
- - 1 morcov mediu,
- - 1 galben, 1 roșu și 1 ardei gras verde,
- - piper roșu iute,
- - 3 căței de usturoi,
- - 1 ceapă,
- - 400 g roșii uscate la soare,
- - Frunza de dafin,
- - un vârf de scorțișoară măcinată,
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să tăiați carnea în 2 bucăți identice, apoi să le puneți într-o cratiță. Aruncați morcovi și ceapă tocați acolo, 1 linguriță. sare și frunze de dafin. Se toarnă totul cu 1 litru de apă, se fierbe la foc mare, se reduce flacăra și se gătește sub capac timp de aproximativ 1,5-2 ore, până când carnea devine fragedă.
Pasul 2
Când carnea este gătită, trebuie să opriți aragazul și să-l lăsați să fiarbă 30 de minute în bulion. Scoțând, carnea trebuie să fie ușor răcită și manuală pentru ao rupe în fibre.
Pasul 3
Tăiați o ceapă mare în inele, piperați fâșii. Se prăjește totul în ulei de floarea-soarelui aproximativ 15 minute, până când legumele sunt fragede.
Pasul 4
Se adaugă usturoi tocat mărunt, ardei iute, sare și scorțișoară. Totul se prăjește 30 de secunde. Roșiile uscate la soare se adaugă împreună cu suc, care trebuie frământat cu o lingură. Totul este înăbușit încă 5 minute.
Pasul 5
Apoi adăugați 450 ml de bulion, unde a fost gătită carnea, și carnea de vită. Totul este înăbușit încă 10 minute.
Înainte de servire, vasul este decorat cu ierburi.
