Încercați să coaceți chifle de căpșuni aerisite, parfumate și vor deveni un tratament de neuitat atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Este necesar
- Pentru test:
- - 500 g făină;
- - 185 ml lapte;
- 60 g unt;
- - 7 g drojdie uscată;
- - 3 linguri de zahăr;
- - un ou;
- - gălbenuș
- Pentru Streusel:
- -85 g făină;
- 60 g unt;
- - 5 linguri de zahăr;
- - 0,5 linguriță extract de vanilie
- Pentru umplere:
- - 400 g căpșuni
- - 2 linguri de biscuiti;
- - proteine
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți un streisel (pesmet) pentru a decora chiflele amestecând untul, zahărul și feliile de vanilie.
Pasul 2
Apoi adăugați făină și măcinați bine în firimituri, dar nu pentru mult timp, altfel va ieși dur. Faceți un aluat. Cerneti faina intr-un castron adanc, adaugati drojdia.
Pasul 3
Adăugați bucăți de unt înmuiat. Se toarnă zahărul în laptele cald, se pune un ou și gălbenușul de ou.
Pasul 4
Se amestecă bine și se combină cu masa de făină. Frământați aluatul, ar trebui să fie moale și neted. Acoperiți-l cu un șervețel și lăsați să crească într-un loc cald.
Pasul 5
Când aluatul se ridică, frământați-l. Împărțiți în aproximativ 10 bucăți. Formați fiecare porție într-o rolă aromată. Așezați-le pe o foaie de copt, care trebuie acoperită în prealabil cu hârtie de copt.
Pasul 6
Lăsați suficient spațiu între chifle pentru a împiedica lipirea lor la coacere. Acoperiți articolele cu un șervețel și lăsați-le într-un loc cald pentru spațiu și extindere.
Pasul 7
Apoi, faceți cu atenție o mică indentare în fiecare coc. Presărați pesmet pe fundul cavității, ceea ce va împiedica sucul de căpșuni să pătrundă adânc în aluat.
Pasul 8
Întindeți sferturile de căpșuni deasupra. Formați chiflele cu un streusel, periat marginile cu albus de ou bătut. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C timp de 20 de minute.
Pasul 9
Răciți chiflele de căpșuni finite pe o grătar. Se servește cu un pahar de lapte răcit.
