Chiflele cu căpșuni sunt produse de patiserie de vară cu o aromă și aromă bogate, perfecte pentru un mic dejun ușor sau un picnic. De asemenea, puteți adăuga rubarbă sau mentă pentru a adăuga aromă umpluturii.
Pregătirea mâncării
Pentru a face chifle de căpșuni veți avea nevoie de:
- 200 ml lapte cald;
- 2,5 căni de făină;
- 40 g unt;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- 3 linguri. l. zahar granulat;
- 1 ou;
- 1 sac de zahăr vanilat;
- 1 linguriță drojdie uscata;
- ¼ h. L. sare.
Pentru umplere:
- 300 g căpșuni;
- zahăr;
- zahăr pudră.
Gătit chifle de căpșuni
Se toarnă laptele cald într-un castron mare și se dizolvă 1 linguriță de zahăr granulat, 1 linguriță de drojdie, se adaugă 2 linguri de făină și se amestecă bine. Acoperiți vasul cu aluat și puneți-l într-un loc cald timp de 15 minute.
Topiți untul, turnați-l într-un recipient mic, adăugați zahăr granulat și zahăr vanilat, sare, ulei vegetal și un ou. Frecați ingredientele cu o furculiță.
Adăugați treptat o jumătate de pahar de făină în aluatul care a ieșit, apoi turnați amestecul de ouă, zahăr și unt, adăugați făina rămasă. Frământați un aluat moale și neted, acoperiți și lăsați într-un loc cald timp de o oră.
Împărțiți aluatul asortat în 8-10 părți egale. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C, acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt.
Rolați fiecare bucată de aluat într-un tort. Puneți câteva căpșuni în mijloc, presărați boabele cu zahăr, formați chifle închise. Puneți chiflele de căpșuni pe o foaie de copt pregătită, coaceți la cuptor până se rumenesc. Presărați produsele coapte finite cu zahăr glazură.
