Salata de legume proaspete este o componentă excelentă a dietei unei persoane care le monitorizează sănătatea și dorește să mențină un nivel ridicat de vitalitate.
Este necesar
- - naut incoltit 180 g
- - țelină, rădăcină 100-150 g
- - morcovi 1 buc.
- - ierburi după gust (mărar, pătrunjel, coriandru)
- - usturoi
- - sare
- - suc de lămâie
- - ardei iute (opțional)
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți nautul. Pentru această salată, năutul încolțit este cel mai potrivit, dar dacă nu există timp pentru germinare, atunci îl puteți fierbe. Dar germenii conțin o cantitate mare de microelemente utile, iar năutul încolțit va da salatei o aromă foarte interesantă de nucă. Cantitatea de naut ar trebui să fie 1/4 din volumul total al salatei.
Pasul 2
Luați morcovi și rădăcină de țelină. Puteți, dacă doriți, să luați tulpini de țelină, totul depinde de preferințele gustului. Trebuie să tăiați legumele foarte subțire. Dacă aveți o răzătoare de morcov coreeană, o puteți folosi, astfel încât legumele vor avea aceeași dimensiune.
Pasul 3
Pregătește alte alimente pentru salată. Tocăm ierburile mărunt, stoarcem într-o presă de usturoi sau tocăm mărunt usturoiul. Se ia ardeiul iute, se taie pe jumătate și se curăță semințele, se toacă mărunt. Dacă adaptați salata pentru copii, atunci toate alimentele picante pot fi excluse din rețetă, în timp ce salata nu își va pierde gustul și beneficiile.
Pasul 4
Amestecați legumele și ierburile cu usturoiul și piperul într-un castron adânc. Sarat la gust. Strângeți sucul unei jumătăți de lămâie și condimentați salata. Dacă doriți, puteți adăuga puțin ulei vegetal în salată.
Lasă salata să stea o oră pentru a înmuia salata și amesteca aromele.
