Cookie minunat, ciudat. Datorită amidonului, devine foarte fraged și aerisit. Este pur și simplu imposibil să te rupi de astfel de cookie-uri. Încercați și evaluați singuri.
Este necesar
2 ouă, 2 gălbenușuri, 200 grame zahăr pudră, 320 grame gem de zmeură, 225 grame făină, 35 grame amidon alimentar
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ouăle, gălbenușurile, zahărul pudră și 1 vârf de sare până se formează o spumă groasă.
Pasul 2
Frecați dulceața de zmeură printr-o sită și adăugați la masa de ouă. Amesteca. Cerneti faina si amidonul de sus si amestecati din nou.
Pasul 3
Încălziți cuptorul la 50 de grade. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt. Umpleți o pungă de patiserie cu o duză cu o masă proteică. Strângeți ușor cercurile cu diametrul de 2 cm pe o foaie de copt și uscați în cuptor timp de aproximativ 1 oră.
Pasul 4
Ridicați temperatura la 190 de grade și coaceți timp de aproximativ 12 minute.
Pasul 5
Se răcește și se întinde gemul pe partea plană a cookie-ului. Așezați fursecurile împreună pentru a face bile.
