Acest fel de mâncare, pe lângă gustul său, are o consistență aerisită și ușoară. Aroma delicată de cafea a cremei de iaurt va cuceri orice dinte dulce. Vasul este slab, ceea ce înseamnă că vă va permite să nu câștigați în greutate în exces. Este timpul să-ți faci tortul espresso și să începi să te bucuri din plin de el.
Este necesar
- - iaurt 3,5% grăsime - 1 kg;
- - cafea instant "Espresso" - 5 lingurite;
- - gelatina - 40 g;
- - praf de copt - 1 lingurita;
- - pudra de cacao - 2 linguri;
- - scorțișoară - 1 vârf;
- - făină - 3 linguri;
- - zahăr - 230 g;
- - ouă de pui - 3 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă cu un mixer sau cu mâna 2 linguri de apă fierbinte, 100 g zahăr, ouă. Rezultatul ar trebui să fie apă cremoasă ușoară.
Pasul 2
Într-un castron separat, combinați o lingură de pudră de cacao, scorțișoară, făină și praf de copt. Cerneti acest amestec printr-o sita fina peste un castron cu apa de ou. Bate aluatul cu un tel sau două furci.
Pasul 3
Pregătiți un vas rotund de copt. Tăiați un cerc din hârtie de copt, similar cu diametrul matriței și așezați-l pe fund. Se toarnă aluatul pregătit anterior în interior și se coace într-un cuptor preîncălzit la 180oC timp de 20 de minute.
Pasul 4
Înmuiați gelatina în apă rece. Se dizolvă pudra de cafea în trei linguri de apă clocotită. Se amestecă cafeaua și gelatina împreună.
Pasul 5
Se toarnă iaurtul într-un castron, se adaugă 125 g zahăr și se amestecă cu un blender manual. Se amestecă 3 linguri de iaurt cu gelatină până se omogenizează, se adaugă această masă în crema de iaurt și se amestecă bine.
Pasul 6
Scoateți prăjitura finită din cuptor, mergeți cu un cuțit de-a lungul pereților matriței. Este necesar să vă asigurați că tortul se poate întoarce. Scoateți tortul din matriță, dați-l la frigider. Se spală și se usucă cu un prosop.
Pasul 7
Așezați tortul răcit într-o matriță și acoperiți-l cu cremă de cafea. Se da la frigider timp de 4 ore pentru a ingheta.
Pasul 8
Apoi, folosiți un cuțit pentru a elibera tortul de pereții matriței. Presărați blatul tortului cu restul de cacao printr-o strecurătoare și serviți.
