Mâncarea se dovedește a fi incredibil de gustoasă și aromată și nu este nevoie să folosiți produse rare sau scumpe pentru gătit. În loc de pește alb, puteți folosi orice pește slab.
Este necesar
- Pentru 5 oale:
- • File de pește alb - 1, 2 kg;
- • Unt de smântână dulce - 50 g;
- • Ceapă - 150 g;
- • Morcovi - 150 g;
- • Orez - 350 g;
- • Inflorescențe de conopidă - 240 g;
- • Roșii coapte proaspete - 150 g;
- • Apă carbogazoasă - 350 ml;
- • Măsline fără sâmburi - 50 g;
- • Iaurt natural (fără aditivi) - 75 g;
- • Smântână acră 10% - 75 g;
- • Marar verde tocat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați fileul de pește alb și tăiați-l în bucăți mici. Condimentați-le cu sare și piper. Lăsați peștele să se înmoaie în condimente.
Pasul 2
Curățați ceapa. Se spală și se macină. Așezați în propriul bol. Se spală morcovii, se curăță și se taie cuburi mici. Pliați într-un castron.
Pasul 3
Oalele de pământ, în care va fi preparat vasul, ungem cu generozitate interiorul cu unt dulce. Fiecare oală va necesita 10 g de ulei. Puneți 1/5 din cuburile de ceapă și morcov în fiecare oală.
Pasul 4
Puneți 1/5 din orezul spălat în apă rece deasupra cepei și morcovilor. Puneți un strat de inflorescențe de conopidă deasupra orezului (în fiecare oală).
Pasul 5
Puneți conopida fileul de pește alb înmuiat în condimente. Opăruți roșiile și îndepărtați-le imediat. Măcinați-le și transferați-le în ghivece. Se toarnă 70 g apă spumantă în fiecare oală.
Pasul 6
Fără a acoperi ghivecele cu capace, puneți-le să stingă într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de o oră.
Pasul 7
După o jumătate de oră, verificați dacă există lichid în oale. Dacă nu este suficient undeva, adăugați puțină apă obișnuită.
Pasul 8
Tăiați măslinele în jumătăți și împărțiți-le în 5 părți egale.
Pasul 9
Într-un castron, amestecați smântână, iaurtul, mărarul tocat cu un blender. Turnați sosul în peștele aproape fiert și puneți măslinele. Faceți această procedură cu fiecare oală și puneți-le în cuptor să transpire încă un sfert de oră.
