Cotletele sunt preferatele multor oameni, dar nu toată lumea poate mânca cotlete prăjite. Dacă gătiți cotletele într-un cazan dublu, atunci acestea se vor dovedi mai utile și mai ușoare, iar toate vitaminele vor fi păstrate în ele. Și lăsați astfel de cotlete să fie puțin inferioare celor prăjite în aparență, gustul lor va fi cel mai bun și sunt, de asemenea, mai moi și mai suculente.
Este necesar
- - vita tocata - 250 grame
- - carne de porc tocată - 200 de grame
- - ou crud - 1 bucată
- - ceapa - 1 bucata
- - pâine albă - 2 felii
- - apă - 100 ml
- - usturoi după gust
- - sare, piper, carne tocată sau condimente din carne
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați pulpa de pâine în apă. Curățați și tocați ceapa într-un blender. Curățați și zdrobiți usturoiul cu o presă. Se amestecă toate ingredientele, se adaugă pâinea împreună cu apa în care a fost înmuiată. Se amestecă foarte bine carnea tocată, timp de cel puțin 5 minute, mișcările ar trebui să fie de jos în sus. Pentru a face cotletele mai suculente, puteți adăuga pene de ceapă tocate la carnea tocată, care a fost spălată, tocată și pusă la congelator. Mai mult, acestea trebuie adăugate la carnea tocată fără dezghețare.
Pasul 2
Cu mâinile umezite cu apă, formați cotlete de dimensiunea dorită. Ungeți ușor fundul aburului cu ulei vegetal și așezați cu grijă cotletele acolo. Gatiti cotletele la un cazan timp de 20 de minute.
Pasul 3
Din cartofi și file de pui nu se obțin cotletele mai puțin satisfăcătoare și gustoase. Luați 5 tuberculi de cartofi de dimensiuni medii, care se fierb și se bat într-un piure omogen. Ouăle se bat într-un vas separat și se adaugă încet la piure, care este apoi sărat și amestecat.
Pasul 4
La această masă se adaugă 1 kilogram de piept de pui tocat, totul este bine amestecat până se omogenizează. Din amestecul rezultat, se formează cotlete, care pot fi rulate în pâine, astfel încât să nu se lipească de mâini și să-și păstreze forma în timpul procesului de gătit. O garnitură de legume este perfectă pentru astfel de cotlete gătite la un cazan dublu.
