Gurmanzii susțin: este într-adevăr un adevărat strudel german făcut cu cârnați? Dar nu ne vom certa, ci luăm-o și încercăm să o gătim. Mai mult, rețeta este simplă.
Este necesar
- Pentru un strudel consistent de cârnați germani pentru opt persoane, luați:
- - un gălbenuș,
- - 80 de grame de cârnați chorizo,
- - piper negru,
- - 40 de grame de dulceață de afine,
- - sare,
- - trei mere,
- - 125 mililitri de vin roșu,
- - 700 de grame de varză acră,
- - 25 de mililitri de ulei vegetal,
- - două ceapă,
- - 400 de grame de foietaj.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam ceapa decojita pentru umplutura.
Pasul 2
Spălați merele, le miezuiți și tăiați cubulețe.
Pasul 3
Tăiați cârnații felii subțiri.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță și prăjiți ceapa tocată până devine translucidă. Adăugați varză murată în cratiță, continuați să prăjiți încă patru minute. Se toarnă vin și se fierbe timp de 15 minute.
Pasul 5
Când s-a evaporat vinul, pune cuburile de mere într-o cratiță, gătește timp de zece minute, apoi amestecă gemul de lingonberry, condimentează umplutura după gust. Așezați umplutura în aluat și înfășurați. Ungeți blatul cu gălbenuș și coaceți în cuptor la două sute de grade pentru cel mult patruzeci de minute.
