Pentru iubitorii de piper umplut, există o altă umplutură neobișnuită. Perfect pentru piure de cartofi sau pilaf.
Este necesar
- - 500 g ardei roșu (verde);
- - 200 g brânză feta;
- - 4 capete de ceapa;
- - 3 linguri. linguri de grăsime;
- - 500 g de roșii;
- - 200 g slănină;
- - ½ linguriță de zahăr pudră;
- - 2 păstăi de ardei iute;
- - sare și piper negru.
- Pentru amestecul de ouă:
- - 1 ou;
- - 2 linguri. linguri de făină;
- - 20 g de lapte.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți o tigaie și prăjiți ardeii în grăsime fierbinte. Răcește-l. Curățați ardeii, scoateți semințele.
Pasul 2
Tăiați brânza în bucăți mici. Așezați brânză feta tocată în fiecare păstăi de ardei.
Pasul 3
Într-un castron separat, bateți oul cu făină și lapte. Scufundați fiecare ardei în amestecul de ouă.
Pasul 4
Încălziți o tigaie cu grăsime și prăjiți ardeii pe ambele părți. Puneți păstăi de ardei fierte fierte pe un platou de servire.
Pasul 5
Opărește roșiile cu apă clocotită și decojeste-le. Tăiați roșiile în bucăți mici. Tăiați slănina cubulețe și tăiați ardeiul iute.
Pasul 6
Radeți ceapa, prăjiți masa de ceapă rezultată cu grăsime într-o tigaie fierbinte. Adăugați roșiile tocate mărunt, slănina și ardeiul iute. Se condimentează cu sare, piper și se adaugă un praf de zahăr pudră.
Pasul 7
Se prăjește masa până când toată apa s-a evaporat în ea. Se toarnă sosul rezultat peste păstăile de ardei pregătite. Presară deasupra pătrunjel tocat mărunt.
