Aceasta este o salată foarte neobișnuită. Se bazează pe doar două ingrediente, dar diferite ierburi și ierburi îl fac să aibă un gust doar magic. Roșiile coapte, ciabatta și uleiul de măsline sunt combinația perfectă pentru un preparat italian.
Este necesar
- - 1 ciabatta;
- - 300 g de roșii (este mai bine să folosiți roșii de diferite soiuri);
- - 2 linguri. l. otet de vin rosu;
- - 1 linguriță semințe de fenicul;
- - 4 lucruri. file de hamsii;
- - 1 lingură. l. capere;
- - oregano;
- - 2 catei de usturoi;
- - busuioc proaspăt;
- - 30 g parmezan;
- - oțet balsamic, ulei de măsline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se sparge ciabatta în bucăți de aproximativ 2 cm. Se întinde pe o foaie de copt, se condimentează cu sare, semințe de fenicul și oregano (sau alte ierburi). Presară totul cu ulei de măsline și stoarce 1 cățel de usturoi. Se amestecă și se pune cuptorul, preîncălzit la 220 de grade, timp de 4-5 minute. În loc de ciabatta, puteți folosi orice altă pâine, indiferent dacă este veche sau proaspătă. Dar rețineți că pâinea proaspătă trebuie uscată puțin mai mult în cuptor. Dacă crutoanele arde puțin, acest lucru va adăuga și mai mult picant salatei.
Pasul 2
Tocați grosier roșiile și puneți-le într-un castron. Udați-le cu 4-5 linguri. linguri de ulei de măsline și oțet de vin roșu. Se pasează fileurile de hamsii cu o furculiță, se toacă mărit caperele și se adaugă la roșii, de asemenea, stoarce jumătate din cățelul de usturoi. Amestecă totul bine.
Pasul 3
Adăugați roșii biscuiți și semințe de fenicul gata preparate. Se amestecă din nou. Ornează salata cu frunze proaspete de busuioc. Stropiți ulei de măsline și puțin oțet balsamic deasupra. De asemenea, puteți presăra salata cu parmezan ras.
