Cuburi de file de pui prăjit în sos de miere-lămâie este un fel de mâncare foarte delicat și aromat, garnisit cu ierburi și semințe de susan și servit cu orez fărâmat fiert. Pregătirea unui astfel de fel de mâncare este destul de simplă și ușoară. Rețineți că orice salată făcută din legume proaspete va merge bine cu acest fel de mâncare.
Ingrediente:
- 3 piept de pui;
- 1 lămâie;
- 3 linguri. l. Miere;
- 3 linguri. l. sos de soia;
- 1 linguriță seminte de susan;
- 1 lingură. l. coaja de lamaie;
- 1 lingură. l. amidon de porumb;
- 3 linguri. l. otet de orez;
- 1 lingură. bulion de legume sau de pui;
- 1 lingură. orez;
- verdeață de ceapă sau pătrunjel.
Pregătire:
- Spălați piepturile de pui sub apă curgătoare, uscați-le ușor, tăiați-le în cuburi mici și puneți-le într-un castron adânc.
- Se toarnă acolo sos de soia și oțet de orez, se amestecă totul bine cu mâinile și se trimite timp de 1 oră la frigider pentru murare. Dacă oțetul de orez nu este disponibil, îl puteți înlocui cu un amestec de oțet de vin, un vârf de sare și o lingură de zahăr.
- După o oră, turnați ulei de floarea soarelui într-o tigaie și încălziți-l.
- Scoateți cuburile de carne marinate din frigider, strângeți puțin cu mâinile, aruncați ulei fierbinte, prăjiți rapid și scoateți într-un castron.
- Lăsați tigaia cu unt de sub carne să se încălzească la foc mic.
- Mai întâi extrageți coaja din lămâie (folosind o răzătoare), apoi sucul. Într-un bol, amestecați miere și suc de lămâie.
- Se toarnă bulion și amestec de miere-lămâie într-o tigaie, se adaugă coaja de lămâie și amidon. Se amestecă această masă, se încălzește și se fierbe până se îngroașă. Ca urmare, ar trebui să obțineți un sos gros dulce și acru. În același timp, gustul sosului finit ar trebui să fie echilibrat. Dacă este acru, se recomandă corectarea acestuia cu o cantitate mică de miere.
- Puneți fileurile prăjite în sosul îngroșat și fierbeți timp de 3-5 minute.
- Clătiți orezul și fierbeți până se înmoaie, urmând instrucțiunile de pe ambalaj.
- Presară puiul de miere-lămâie terminat cu orez pe farfurii, presară semințe de susan, ornează cu ceapă tocată mărunt sau frunze de pătrunjel, servește fierbinte.
