Pâinea cu dovleac este capabilă să vă mulțumească nu numai cu aspectul său luminos, ci și cu un gust nou. Umplutura pentru o astfel de pâine poate fi absolut oricare. În această rețetă, vă voi arăta cum să preparați pâine de dovleac umplută cu cheesecake pentru întreaga familie.
Este necesar
- Umplere:
- crema de branza - 250 de grame,
- zahăr granulat - o treime din pahar,
- smântână - o a patra cană,
- un ou mare.
- Pâine cu dovleac:
- făină - 1 și o treime dintr-un pahar, plus puțină pentru praful formei,
- sifon - o jumătate de linguriță,
- sare - o jumătate de linguriță,
- zahăr - 150 de grame,
- piure de dovleac - 1 pahar,
- ulei vegetal - o treime din pahar
- extract de vanilie - 1 lingurita
- un ou mare
- niște zahăr sau zahăr glazură pentru decorare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați grătarul pe treimea inferioară a cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.
Pasul 2
Într-o ceașcă volumetrică, castron sau cratiță, bateți cremă de brânză cu un mixer cu zahăr (trestie sau regulat), smântână și ou. Ar trebui să obținem o masă omogenă, pe care o lăsăm deoparte. Ne va fi util pentru umplutură.
Pasul 3
Presară vasul de copt cu legume și presară puțin cu făină.
Într-un castron, amestecați făina, bicarbonatul de sodiu și sarea. Lăsăm deoparte. Într-un alt castron, amestecați piureul de dovleac cu zahăr, amestecați untul, extractul de vanilie și oul. Adăugați un amestec de făină uscată și amestecați până la omogenizare.
Pasul 4
Lăsăm deoparte un pahar de aluat. Distribuiți restul testului în funcție de formă. Puneți umplutura cremoasă pe aluat, turnați paharul de aluat rămas deasupra umpluturii. Amestecați ușor aluatul pe lungimea matriței folosind vârful unui cuțit pentru fructe. Ar trebui să avem bucle.
Pasul 5
Punem pâinea la cuptor și coacem pentru aproximativ 80 de minute. Puteți verifica disponibilitatea pâinii cu o scobitoare, trebuie să fie uscată. Scoatem pâinea coaptă din cuptor și o lăsăm în formă jumătate de oră. Apoi întoarceți cu grijă pâinea pe un vas, întoarceți-o și lăsați-o să se răcească timp de 90 de minute. Se presară cu zahăr și se servește. Bucura-te de masa ta.
