La fel ca multe salate, „furnica” are mai multe opțiuni de gătit, este făcută din carne de vită, file de pui, șuncă și chiar calmar. Doar forma salatei rămâne neschimbată. Este obișnuit să-l așezați într-un tobogan, ceea ce face ca felul de mâncare să arate ca un furnicar. În plus, salata este uneori presărată cu semințe de mac deasupra, care imită furnicile mici.
Salată de furnici cu carne de vită
Pentru a pregăti această versiune a salatei de furnici veți avea nevoie de:
- 700 g carne de vită;
- 3 capete de ceapă;
- 2 morcovi mijlocii;
- 500 g de ciuperci proaspete;
- 4 castraveți murați;
- o grămadă de ceapă verde;
- 4 ouă;
- 1 lingură. l. făină de grâu;
- ulei vegetal;
- maioneza;
- sare;
- mac.
Clătiți carnea de vită sub apă curentă, așezați-o într-o cratiță și acoperiți-o cu apă fierbinte fierbinte, astfel încât abia să acopere carnea. Acoperiți cratița cu un capac și puneți-o la foc mic. Când apa fierbe, îndepărtați spuma cu o lingură cu fante și gătiți carnea până la fiert. Cu aproximativ 15 minute înainte de sfârșitul gătitului, sareți carnea și, dacă doriți, puneți condimente (frunze de dafin, piper într-o oală) în bulion. Răciți carnea de vită finită și răsuciți-o printr-o mașină de tocat carne.
Curățați ceapa și morcovii, spălați, tocați mărunt și prăjiți într-o tigaie în ulei vegetal. Tocă castraveții murați cu un cuțit. Ștergeți ciupercile cu un prosop umed sau spălați-le, tăiați-le felii și prăjiți-le. Tocam marunt ceapa verde spalata si uscata.
Se amestecă ouă crude cu făină de grâu, se bate bine și se coace clătite din omletă din amestecul pregătit. Apoi tăiați-le în tăiței sau fâșii.
În ciuda simplității pregătirii, salata de furnici este destul de laborioasă. Va dura aproximativ 2 ore pentru a finaliza.
Se amestecă bine toate ingredientele preparate pentru salată. Condimentați „furnica” cu maioneză și puneți-o într-un castron de salată adânc sau pe o farfurie cu un tobogan. Presărați salata cu semințe de mac deasupra.
Salata de furnici cu pui
Pentru a pregăti o salată "furnicar" cu file de pui, trebuie să luați:
- 700 g file de pui;
- 3 ouă fierte;
- 1 ou crud;
- 1-2 castraveți proaspeți de dimensiuni medii;
- 1-2 morcovi;
- frunze de salată;
- 200 g roșii cherry;
- 1 grapefruit;
- 200 g brânză moale;
- sos de soia;
- maioneza;
- ulei vegetal;
- firimituri de pâine;
- sare;
- condimente după gust.
În primul rând, pregătiți puiul. Pentru a face acest lucru, spălați fileul, uscați-l, tăiați-l în fâșii și marinați-l în sos de soia timp de 20 de minute. Bateți bine oul crud. Se înmoaie fileul de pui marinat într-un ou, apoi pâinea în pesmet și se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie.
Curățați grapefruitul și tăiați sau rupeți carnea în bucăți mici. Apoi amestecați grapefruitul cu fâșiile de pui prăjite și lăsați-le deoparte timp de 15 minute. În acest timp, carnea trebuie înmuiată în suc de fructe.
Pentru a prepara salata de furnici conform acestei rețete, se recomandă utilizarea brânzei feta.
Spălați roșiile cherry și tăiați-le în jumătate, iar ouăle fierte în sferturi. Radeți brânza moale. Tăiați castraveții proaspeți în fâșii subțiri. Spălați morcovii, curățați-i și radeți pe o răzătoare grosieră.
Combinați toate componentele preparate pentru salată, condimentați-o cu sare, condimente, maioneză și amestecați bine. Apoi puneți într-un tobogan într-un castron de salată și serviți.
