Una dintre cele mai delicioase și populare prăjituri de casă. Cu cremă de lapte condensat, sfărâmicioasă, presărată cu semințe de mac, dulce zaharată, dar preferată de toată lumea.
Tortul cu furnici arată într-adevăr ca un furnicar și, prin urmare, este întotdeauna interesant pentru copiii care sunt fericiți să „întâlnească” acest minunat desert coapte de mama sau bunica lor pentru ceai.
Ingrediente pentru tort:
- lapte condensat, poate fi fiert, 400 g;
- lapte 110-120 ml;
- unt 220 g, - făină 450 g, - zahăr granulat 80 g, - vanilină o treime linguriță;
- praf de copt 15 g, - smântână 60 ml, - mac pentru cofetărie 1 lingură. l.
Rețetă de tort de furnici:
Puneți stewpanul emailat într-o baie de apă, adăugați porția declarată de ulei și înmuiați-o. Se adaugă zahăr și se topește în cele din urmă, amestecând amestecul cu o spatulă. În cele din urmă, adăugați smântână și vanilină și, amestecați repede, scoateți masa din aragaz.
Combinați făina cu un praf de copt pentru aluat și transferați-o într-un amestec de smântână ușor răcit. Frământăm un aluat pufos și moale, înfășurându-l cu plastic alimentar, îl punem imediat la congelator timp de 20 de minute.
Măcinați aluatul înghețat într-un robot de bucătărie sau o mașină de tocat carne, sau îl puteți rade pe o răzătoare cu celule mari, dar acest lucru va fi destul de laborios. Împrăștiați așchii de aluat pe o foaie de pergament culinar, nivelați și coaceți baza pentru tortul de furnici - o jumătate de oră la 180 de grade într-un cuptor convențional.
În timp ce cuptorul „funcționează”, facem o cremă din două tipuri de lapte: condensat și obișnuit. Încălzim băutura la aproximativ 80 de grade și adăugăm puțin lapte condensat, lucrând cu un mixer la viteză medie. Continuăm să amestecăm laptele condensat, fără a înceta să batem energic.
Se răcește smântâna timp de un sfert de oră, apoi se toarnă așchii de aluat copți în ea. Se amestecă ușor cu două furculițe și se transferă într-un vas acoperit cu folie sau hârtie de copt.
Dăm tortului forma unei „case de furnici”, presărăm mac de cofetărie pe toate părțile și punem la frigider pentru înmuiere. Trei ore vor fi suficiente. Spectaculos și apetisant tort de furnici este gata să devină un decor de masă!
