„Furnicar” este un tort foarte neobișnuit și gustos. Se prepară foarte ușor și puteți folosi orice ingrediente pentru a o decora: glazură de ciocolată, semințe de mac, nuci, ciocolată rasă, miere, stafide, puteți găti caramel.
Este necesar
-
- Pentru test:
- făină - 500 g;
- unt - 200 g;
- ouă - 2 buc.;
- lapte - 150 ml;
- praf de copt - 2 lingurițe;
- vanilină - 2,5 g;
- ulei vegetal - 3 linguri
- Pentru crema:
- lapte condensat fiert - 1 borcan (380 g);
- unt - 200 g;
- miere - 3 linguri;
- nuci - 150 g.
- Pentru glazura de ciocolata:
- unt - 50 g;
- zahăr - 4 linguri;
- lapte - 2 linguri;
- cacao - 4 linguri
- Pentru decorare:
- mac - 30 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o cratiță de trei litri, puneți o cutie de lapte condensat în ea și umpleți-o cu apă. De îndată ce fierbe apa, reduceți gazul și fierbeți laptele condensat la foc mic timp de 1, 5 ore. Controlați procesul de fierbere a lichidului, acesta trebuie să acopere în permanență borcanul.
Pasul 2
Cerneți toată făina de două ori și amestecați cu praful de copt și vanilia înainte de a începe să faceți aluatul. Luați uleiul încălzit la temperatura camerei, înmuiați-l și adăugați 2 ouă, amestecați bine amestecul.
Pasul 3
În timp ce amestecați, turnați încet laptele.
Pasul 4
Adăugând încet făină, frământați aluatul până se omogenizează.
Pasul 5
Așezați amestecul pe o masă cu făină. Apoi, frământați aluatul cu mâinile până când începe să se îndepărteze ușor de masă și mâini. Înfășurați aluatul finit într-un prosop sau folie de plastic și puneți-l în congelator pentru 40 de minute.
Pasul 6
Ungeți o foaie de copt și o mașină de tocat carne cu ulei vegetal. Luați hârtie de copt și așezați-o pe o foaie de copt. Treceți aluatul printr-o mașină de tocat carne și întindeți-l ușor peste partea de sus a hârtiei.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați foaia de copt în cuptor și coaceți până se rumenesc timp de 15 minute.
Pasul 8
În timp ce prăjiturile se coc, luați un pahar de nuci și tăiați-le în bucăți mici.
Pasul 9
Pregătiți crema. Pentru a face acest lucru, scoateți o cutie de lapte condensat și puneți-o la frigider. Luați un pachet de unt înmuiat și bateți ușor cu un mixer. Continuând să bateți, adăugați lapte condensat și miere încălzită la temperatura camerei.
Pasul 10
Dacă aluatul este deja rumenit, scoateți cuptorul și lăsați-l să se răcească ușor. Sparte cookie-urile finite în bucăți mici.
Pasul 11
Adăugați nuci și smântână gata preparate la fursecurile sparte, amestecați bine și ușor. Așezați amestecul pe o tavă de furnici.
Pasul 12
În timp ce tortul se înmoaie și se răcește, pregătiți glazura de ciocolată. Se amestecă zahărul și cacao. Adăugați untul înmuiat și amestecați bine. În timp ce continuați să amestecați, turnați încet laptele. Gatiti glazura la foc mic, amestecand continuu (3-5 minute).
Pasul 13
Cu glazura finită, fără răcire, se toarnă tortul deasupra și se presară cu semințe de mac. Lăsați tortul să se răcească pe masă timp de 20 de minute. Pentru a satura complet „furnica”, puneți-l la frigider timp de 5 ore.
