Anul care vine va aduce cu sine influența câinelui galben de pământ. Acesta va fi un an favorabil pentru a construi relații, a crea o familie și a avea copii. Preparatele din pește și gustările pot fi pregătite pentru a saluta simbolul anului.
Câinii nu sunt doar favoriții majorității oamenilor, ci și fani extraordinari ai preparatelor din carne și pește. Prin urmare, pentru a potoli și a câștiga pentru tine și casa ta spiritul animalului, sacru pentru anul care vine, poți găti aceste feluri de mâncare.
Păstrăv cu sos de oțet de nucă
- păstrăv - 500 g
- nuci - 1/2 cana
- usturoi - 1 pană
- oțet de vin - 1/2 cană
-apă - 1/2 cană
-Sarat la gust
Păstrăvul trebuie curățat, dezosat, dacă este necesar, spălat și tăiat în porții (bare, felii). Se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă clocotită și se fierbe până se înmoaie timp de 5-10 minute (în funcție de mărimea bucăților tăiate). Apoi puneți peștele finit pe o farfurie cu o lingură cu fante și lăsați-l să se răcească.
Se curăță nucile și se toacă într-un blender, se amestecă cu sare și usturoiul tocat într-un castron de blender, se adaugă oțet de vin, apă și se trece din nou printr-un cuțit de blender.
Serviți pește răcit cu sos gata preparat.
Sterlet în sos de rodie
- sterlet - 500 g
- ulei vegetal 20 g
-faina de grau sau porumb - 1-2 linguri. l.
- suc de rodie - 1 1/2 cani
- ardei - 5 g
- semințe de rodie - 50 g
- gălbenușuri de ou - 2 buc.
-Sarat la gust
Tăiați sterletul în porții, clătiți și curățați de coajă, apoi fierbeți până la jumătate gătit în apă sărată. Pestele preparat se coace în făină și se prăjește pe ambele părți în ulei vegetal până se înmoaie și se rumenește.
Aduceți fierberea sucului de rodie și adăugați cu grijă gălbenușurile de ou zdrobite, turnați-le într-un recipient cu suc în clocot într-un jet subțire. Apoi sosul poate fi scos de pe foc și filtrat, adăugați boia de ardei.
Așezați peștele prăjit pe un vas, turnați cu sos de rodie și presărați cu semințe de rodie.
Astfel de feluri de mâncare cu tarte și arome bogate de sosuri pot fi pregătite pentru masa festivă.
