O prăjitură gătită într-o tigaie, fragedă, topită în gură, se gătește foarte repede și poate fi pregătită de cei care nu au cuptor.
Este necesar
- Pentru test:
- - 400 g lapte condensat;
- - 3 pahare de făină;
- - 1 ou;
- - 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
- - 1, 5 lingurițe de oțet;
- Pentru crema:
- - 4 linguri. linguri de făină;
- - 2 oua;
- - 1, 5 pahare de zahăr;
- - 0,5 litri de lapte;
- - 20 g zahăr vanilat;
- - 200 g de unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, să începem să pregătim prăjiturile. Bateți oul într-un vas separat, apoi turnați laptele condensat și bateți din nou. Adăugați sifon întins în oțet, amestecați totul.
Pasul 2
Se toarnă făina în porții mici, se amestecă bine. Aluatul trebuie să fie moale și elastic și să nu se lipească de mâini.
Pasul 3
Împărțiți aluatul în opt părți, rulați fiecare într-un strat rotund în funcție de diametrul cratiței, străpungeți-le în mai multe locuri cu o furculiță. Prăjiți fiecare strat pe ambele părți într-o tigaie bine încălzită (dacă este teflon, puteți prăji prăjiturile fără ulei). De îndată ce apar bule pe suprafața aluatului, întoarceți imediat stratul spre cealaltă parte. Va dura 1-2 minute pentru a prăji o parte.
Pasul 4
În timp ce prăjiturile terminate se răcesc, faceți o cremă. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu zahărul într-un castron mic, apoi adăugați zahăr vanilat, lapte, făină și amestecați. Așezați cratița cu crema pe foc, amestecând continuu, și așteptați până când amestecul se îngroașă.
Pasul 5
Se ia de pe foc, se adaugă ulei în smântână fierbinte, se amestecă bine. Tăiați prăjiturile, frecați garniturile cu mâinile sau grătarul. Asamblați tortul, îmbrăcați bine fiecare tort cu smântână fierbinte, presărați cu pesmet. Lasă tortul să se înmoaie bine și abrupt.
