Îți place mâncarea italiană? Apoi, fără îndoială, îți va plăcea risotto cu ciuperci și dovlecei. Petreceți ceva timp pregătind acest fel de mâncare, iar rezultatul sub forma membrilor familiei și a oaspeților recunoscători nu va întârzia să apară.
Este necesar
- - 1 lingură. o lingură de ulei de măsline;
- - 1 ceapă;
- - 2 pahare de orez Arborio;
- - 6 pahare de bulion de pui;
- - 1 dovlecei;
- - 100 g de ciuperci;
- - 60 g parmezan;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți untul într-o tigaie la foc mediu. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Puneți-l în unt și prăjiți-l aproximativ 4 minute. Ceapa ar trebui să atingă o stare înmuiată.
Pasul 2
Odată ce ceapa este gata, adăugați orezul și fierbeți încă 2 minute.
Pasul 3
Apoi adăugați 1 pahar de bulion la masa rezultată. În această etapă, amestecul trebuie agitat constant până când tot bulionul este absorbit.
Pasul 4
Se toarnă un alt pahar de bulion. Continuați să gătiți, amestecând ocazional.
Pasul 5
Tocam marunt ciupercile si dovleceii. Pus deoparte.
Pasul 6
Adăugați încă 3 pahare de bulion la amestecul pe care îl pregătim. Atenţie! Nu lăsați supa să se absoarbă complet înainte de a adăuga următorul lot. Dacă se întâmplă acest lucru, orezul se poate lipi de fund.
Pasul 7
Adăugați ciupercile tocate și dovleceii la risotto. Gatiti platoul de dovlecei si ciuperci pana se inmoaie legumele.
Pasul 8
Frecați parmezanul pe o răzătoare fină sau aspră și adăugați-l la amestec. Așteptați ca brânza să se topească. Se amestecă periodic întregul amestec.
Pasul 9
Se toarnă un pahar de bulion pe care l-ați lăsat. Gatiti pana se absoarbe tot bulionul.
Pasul 10
Încercați orezul. Dacă vasul nu este pregătit pentru dvs., continuați să adăugați bulion, amestecând ocazional. Gatiti vasul pana cand este gata.
