Dulceața gustoasă și aromată este asociată sezonului de iarnă pentru majoritatea oamenilor. Cu toate acestea, acest desert va fi un mare plus pentru masa de vară. Numai în acest caz, este mai bine să folosiți fructe de iarnă care alcătuiesc gemul. De exemplu, kaki.
Rețetă de gem
Iubitorii de caqui încearcă să se umple de acest fruct dulce iarna, când este omniprezent la vânzare. Cu toate acestea, puțini oameni știu că puteți găti o gem extraordinară și vă puteți bucura de gustul său delicat pe tot parcursul anului. Dulceața de persimmon este destul de exotică, dar o delicatesă incredibil de gustoasă.
Pentru a pregăti acest desert veți avea nevoie de: 1 kg de curmale, 1 kg de zahăr, 2 pahare de apă, 0,5 lingurițe. acid citric, vanilină.
Tăiați caqui spălați în felii mici. Pentru a face feliile mai uniforme, mai întâi puteți congela puțin curmale puțin în congelator. Apoi împărțiți fiecare pană în trei părți egale.
Se toarnă zahăr granulat într-o cratiță mare sau într-un castron adânc, se adaugă apă și se fierbe la foc mic. În timp ce amestecați ușor siropul, așteptați până când zahărul este complet dizolvat.
Puneți feliile de kaki în siropul rezultat. Gatiti dulceata 50-60 minute la foc mic, amestecand usor cu o lingura de lemn sau o spatula.
Se adaugă acid citric și puțină vanilină. Se fierbe gemul încă 10 minute.
Scoateți desertul de pe foc și lăsați-l să se răcească.
Gemul de persimmon este gata. Acum puneți-l în borcane sau boluri pregătite și bucurați-vă de gustul neobișnuit și dulce al deliciului.
Tipuri de gem de persimmon
În plus față de dulceața clasică, există multe varietăți de rețete de dulceață de persimmon cu diverși aditivi.
De exemplu, puteți găti gem de curmale cu lămâie. În același timp, 1 lămâie de dimensiuni medii este suficientă pentru 2 kg de curmale. Lămâia se toarnă cu apă, se lasă să fiarbă. Apoi tăiați felii subțiri sau felii și adăugați la siropul de zahăr cu felii de persimmon.
Portocalele se potrivesc de asemenea bine cu caqui. Adăugați 1 cană de suc de portocale proaspăt stoarsă la 2 cani de pulpă de kaki pentru un gem delicios, aromat. Rețineți că sucul de portocale înlocuiește complet apa din rețetă.
Beneficiile caquiului
Persimmon este un fruct foarte sănătos, bogat în vitamine. Este perfect pentru alimentele dietetice. Și datorită conținutului unei cantități mari de pectină din fruct, kaki este un produs de neînlocuit pentru persoanele cu boli ale sistemului digestiv.
În plus, kaki are un efect diuretic și va avea un efect pozitiv asupra persoanelor care suferă de edem.
O proprietate neobișnuită a kakiului este capacitatea sa de a combate E. coli și chiar stafilococul. Prin urmare, fructul considerat va fi util pentru infecțiile intestinale.
