Pescarii adevărați mănâncă supă de pește cu linguri de lemn pentru a nu-și arde buzele sau beau în cani. Supa de pește de pescuit, gătită din pește proaspăt prins, este atât gustoasă, cât și vindecătoare, are un efect tonic.
Este necesar
- - 250 de grame de pește mic (minusuri, gândaci, tufișuri)
- - 300 de grame de vârfuri
- - 100 de grame de cartofi
- - 1 lingură de mei
- - 1 morcov mediu
- - un cap de ceapă
- - piper și sare
- - 2 oua
- - mărar
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți peștele curățat într-o cratiță de mică adâncime (fierbător) și gătiți timp de aproximativ 30-40 de minute. Determinați bulionul pentru o vreme și apoi strecurați-l. Aruncați peștele mic fiert și turnați bulionul într-un castron mai mare și puneți-l pe foc.
Pasul 2
Puneți 2 veverițe în supă (aceasta va face supa de pește mai transparentă), strecurați și puneți cartofii, tăiați felii, mei și sare.
Pasul 3
Când supa de pește începe să fiarbă (aproximativ 15-20 de minute mai târziu), adăugați grundurile la ea (dacă sunt mari, atunci le puteți tăia în bucăți, iar dacă peștele este mic, îl puteți așeza întreg). În același timp, puneți morcovi, tăiați felii, ceapă și adăugați puțin piper roșu măcinat (după gust).
