Nu oricine a auzit de orezul negru. Această plantă uimitoare crește în Tibet și este recoltată exclusiv manual, ceea ce explică prețul ridicat al acestui produs. Orezul negru are un gust unic și beneficii pentru sănătate.
Este necesar
- - 1 lingură. orez negru (sălbatic);
- - 5 linguri. apă (bulion de pui sau legume);
- - Sarat la gust).
- Pentru a face pilaf de orez negru:
- - 1 lingură. orez negru;
- - 2 linguri. bulion;
- - 2 buc. morcovi;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 1 lingură. l. uleiuri;
- - frunze de dafin, țelină, cuișoare, ardei;
- - Sarat la gust).
Instrucțiuni
Pasul 1
Orezul negru poate fi folosit ca fel principal sau ca garnitură pentru carne. Vasul gătit va avea o culoare violet intens, aromă de nuci și miros de floricele. Orezul negru durează mult mai mult timp de gătit decât orezul obișnuit. Când gustați acest preparat delicios, asigurați-vă că mestecați bine, astfel încât toate proprietățile benefice ale acestui produs să fie asimilate în corpul dumneavoastră.
Pasul 2
Spălați-l bine înainte de a găti orezul negru. Clătiți orezul sub apă rece de 2-3 ori, îndepărtând astfel amidonul de pe suprafața orezului, iar în viitor produsul nu se va lipi împreună. Așteptați până când orezul se instalează, asigurați-vă că îl eliminați pe cel plutitor. Apoi înmuiați în apă rece timp de 12 ore. În acest timp, orezul își va dubla volumul. Scurgeți apa și turnați orezul în apă clocotită sărată conform următorului calcul: 1 pahar de orez necesită 3 pahare de apă. Puneți orezul la foc mic timp de 45-60 de minute. Dacă doriți, puteți găti orezul nu în apă obișnuită, ci în bulion de legume sau de pui, care va face felul de mâncare sărat. Cu toate acestea, în acest caz, raportul ar trebui să fie diferit: 1 cană de orez la 2 cani de bulion.
Pasul 3
Puteți afla despre pregătirea orezului prin faptul că produsul finit se va fierbe de aproape 3-4 ori. Opriți tigaia și lăsați orezul 15 minute fără a amesteca. Orezul negru este gata. Se amestecă vasul înainte de servire, astfel încât orezul să nu se lipească și să fie pufos. Rețineți că orezul negru poate întuneca ceramica, așa că alegeți o farfurie mai întunecată.
Pasul 4
Luați în considerare un alt mod de a găti orezul negru, în cazul în care nu aveți timp. Aduceți apa la fierbere, apoi turnați orezul spălat și pre-îmbibat în el, acoperiți și lăsați 30 de minute. Apoi se toarnă orezul în apă clocotită și se fierbe timp de 40 de minute până se înmoaie.
Pasul 5
Răsfățați-vă pilaful de orez negru nativ. Fierbeți morcovii, tăiați felii, usturoiul și țelina tocate la foc mic. Apoi adăugați bulion, orez și alte ingrediente în vas (sare, piper, frunze de dafin - după gust). Continuați să fierbeți cu capacul închis timp de 60 de minute. Poftă bună!
