Chiflele franceze se fac sub formă de cornuri. Datorită sorbetului, chiflele se topesc doar în gură. Preparat din drojdie și foietaj. Această delicatesă vă va încânta oaspeții.
Este necesar
- - 400 ml apă
- - 400 ml lapte
- - 4 ouă
- - 425 g zahăr granulat
- - 200 g unt
- - 20 g drojdie
- - 1 kg făină
- - 2 pachete de vanilină
- - 70 g ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi amestecați drojdia, untul, 200 ml lapte, 3 linguri. zahar granulat. Apoi, separa albii de galbenusuri. Se amestecă gălbenușurile cu 3 linguri. zahar granulat.
Pasul 2
Bateți albii. Adăugați drojdie, albi bătute, 200 ml de lapte la gălbenușuri. Se amestecă totul bine.
Pasul 3
Adaugă făină și ulei treptat. Framanta aluatul. Ar trebui să fie moale și ascultător.
Pasul 4
Împărțiți aluatul în 5 bucăți egale. Rulați fiecare bucată de 1-1,5 cm grosime într-un dreptunghi.
Pasul 5
Înfășurați marginile superioare și inferioare.
Pasul 6
Îndoiți marginea dreaptă spre mijloc.
Pasul 7
Apoi marginea stângă spre mijloc.
Pasul 8
Rulați dreptunghiul într-o rolă.
Pasul 9
Și apoi rulează sulul „melc”.
Pasul 10
Presară făină pe tablă, pune „melcii” acolo și pune într-un loc rece timp de 1-1,30 ore.
Pasul 11
Apoi întindeți un „melc” gros de 0,6-0,8 cm și împărțiți în 12 părți egale și faceți covrigi. Faceți asta cu toți melcii.
Pasul 12
Așezați covrigi pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace aproximativ 10-15 minute.
Pasul 13
Faceți un sirop. Se amestecă zahărul granulat și apa. Se toarnă sirop de zahăr peste cornurile fierbinți.
