Un desert răcoritor foarte blând vă va înveseli și vă va ajuta să vă satisfaceți pofta de mâncare într-o zi fierbinte și de vară.
Este necesar
- - 200 g căpșuni;
- - 50 g chipsuri de ciocolata;
- - 400 g conserve de piersici;
- - 1 BUC. banană;
- - 200 ml smântână;
- - 200 ml lapte;
- - 3 buc. ouă;
- - 130 g zahăr;
- - 15 g amidon;
- - 15 g făină;
- - 1 pungă de vanilină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine căpșunile în apă curentă rece și îndepărtați frunzele. Așezați-l pe un prosop de hârtie și uscați-l. Așezați așchii de ciocolată în frigider, astfel încât să nu-și piardă forma. Dacă nu există chipsuri, puteți congela ciocolata și puteți folosi o răzătoare grosieră pentru a face bucle de ciocolată.
Pasul 2
Luați un ou și două gălbenușuri din ouăle rămase, bateți și adăugați treptat zahărul. Bateți până apare spuma pufoasă. Adăugați încet făina cernută și amidonul și bateți din nou până când spuma se instalează ușor.
Pasul 3
Combinați laptele și smântâna și puneți-le la foc mic. Odată ce amestecul începe să fiarbă, adăugați zahărul vanilat și amestecați. Se amestecă totul cu smântână. Trebuie să se toarnă cu atenție, într-un curent subțire. Într-o baie de apă, crema trebuie fiartă aproximativ 7 minute, până începe să se îngroașe. Scoateți și lăsați să se răcească, apoi treceți printr-o sită.
Pasul 4
Toate fructele trebuie tăiate cubulețe mici și amestecate fără a le zdrobi. Puneți crema și fructele într-un pahar mare de sticlă, astfel încât crema să fie deasupra, garnisiți cu căpșuni și chipsuri de ciocolată și răciți-le la frigider.
