S-ar părea că peștele în aluat este un fel de mâncare complet obișnuit, de zi cu zi, care este destul de simplu de preparat. Cu toate acestea, acest lucru nu este chiar adevărat. Există multe rețete originale de aluat care vă permit să transformați un fel de mâncare obișnuit într-un fel de mâncare rafinat.
Pește în aluat de brânză
Aluatul de brânză face peștele fraged, suculent și destul de satisfăcător. Pentru a găti pește într-un astfel de aluat, veți avea nevoie de următorul set de produse:
- 200 g file de pește;
- 3 linguri. maioneză;
- 4 ouă;
- 2 linguri. (cu un tobogan) făină;
- 100 g brânză tare.
Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Se bat ouăle cu maioneză și se combină cu brânza. Se amestecă toate ingredientele, sare, se adaugă făină. Amestecați totul din nou bine. Tăiați fileul de pește în bucăți mici. Înmuiați fiecare bucată în aluat și prăjiți până se formează o crustă aurie frumoasă. Așezați peștele sotat pe un șervețel pentru a scurge excesul de grăsime. Apoi transferați-l într-un vas și serviți.
Pește în aluat de bere
- 500 g file de pește;
- 100 g făină;
- 1 ou;
- 150 ml bere ușoară;
- 2 linguri. ulei vegetal.
Cernem făina și combinăm ușor cu albușul. Apoi adăugați bere ușoară și ulei vegetal. Aluatul ar trebui să fie destul de lichid. Tăiați peștele, înmuiați-l în aluat și prăjiți-l. Peștele se va dovedi a fi foarte delicat, iar aluatul va arăta de parcă ar fi fost făcut din dantelă ajurată.
Pește în aluat de cartofi
- 3 tuberculi de cartofi de dimensiuni medii;
- 1 ou;
- 2 linguri. făină
- sare și piper după gust.
Radeți cartofii curățați și spălați pe o răzătoare grosieră, adăugați făină, ouă și sare. Tăiați fileul de pește, apoi rulați amestecul de cartofi și prăjiți-l în ulei vegetal.
