Somonul crocant în stil thailandez este un fel de mâncare original și multifuncțional. Poate fi servit ca gustare sau completat cu o garnitură de legume.
Este necesar
- - 500 g somon
- - Ulei de susan
- - 1 ardei iute
- - 3 căței de usturoi
- - Zahar brun
- - unt de arahide
- - 1 rădăcină de ghimbir proaspătă mică
- - sos de pește
- - 1 grămadă de tarhon
- - 1 grămadă de mentă
- - faina de porumb
- - condimente după gust
- - sos de soia
- - cepe verzi
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine somonul, îndepărtați oasele și tăiați-le în cuburi mici. Înmuiați fiecare bucată în făină de porumb.
Pasul 2
Tăiați bine tarhonul, menta, chiliul, usturoiul, ghimbirul proaspăt și ceapa verde. Cantitatea de ingrediente poate fi selectată la discreția dvs. Folosiți cantitatea minimă de ceapă verde.
Pasul 3
Se toarnă câteva lingurițe de unt de arahide și aceeași cantitate de ulei de susan într-o tigaie preîncălzită. Se încălzește puțin amestecul și se amestecă cu o spatulă. Puneți bucățile de pește în uleiul încălzit. Se prajeste somonul pana se rumeneste.
Pasul 4
Transferați bucățile de pește într-un recipient separat. Puneti condimentele tocate in uleiul ramas dupa prajire si prajiti amestecul cateva minute pana apare o aroma bogata.
Pasul 5
În timp ce gătiți condimentele, readuceți fileurile de pește în tigaie și prăjiți din nou amestecul timp de câteva minute, amestecând constant cu o spatulă.
