Salata de ton este foarte populară și solicitată în Statele Unite, precum și în Franța, Marea Britanie și Germania. În America, există o mulțime de rețete de salată cu acest pește și, în popularitatea sa, nu este inferior eternului Olivier din Rusia. De obicei, conservele de pește sunt folosite în salată și, de regulă, în ulei. Firește, cu cât este mai bună calitatea conservelor, cu atât salata va fi mai gustoasă.
Este necesar
- - 2 cutii de conserve de ton în suc propriu
- - 500 g fasole verde
- - 250 g cartofi tineri
- - 2 roșii mici
- - 250 g salată mixtă
- - 1 ardei gras roșu
- - 3 ouă
- - o mână de măsline
- - 8 fileuri de hamsii
- - ulei de masline
- - usturoi, sare grosieră, piper negru
- - otet de vin alb
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine tuberculii din cartofi din murdărie și fierbeți-i în coajă. Scurgeți apa, răciți legumele și coajați-le, apoi tăiați-le în jumătăți subțiri de inele. Tăiați capetele boabelor și blângeți-le în apă clocotită timp de 5-8 minute. După ce le-ați scos, turnați imediat cu apă cu gheață, astfel încât fasolea să nu piardă culoarea.
Pasul 2
Coaceți ardeii grași într-un cuptor bine preîncălzit până când apare pielea arzătoare. Așezați apoi ardeiul într-o pungă timp de 10 minute și, după ce a trecut timpul, îndepărtați-l, îndepărtați pielea, coajați-o și tăiați-o în felii. Tăiați roșiile în cercuri. Fierbeți ouăle, coajați-le și tăiați-le în sferturi.
Pasul 3
Așezați conservele de pește pe un prosop de hârtie și așteptați scurgerea excesului de ulei. Pregătiți sosul pentru sos, combinând usturoiul tocat, sarea, piperul și uleiul de măsline și bateți ușor până când se obține o emulsie netedă.
Pasul 4
Răspândiți frunze de salată pe o farfurie, puneți toate ingredientele deasupra - cartofi, ouă. Bucăți de ton, ardei și roșii, se toarnă peste sos și se ornează cu măsline și file de hamsii.
