Salata de fructe dulci este un substitut excelent pentru deserturile tradiționale. Fructele sunt sărace în calorii, bogate în substanțe nutritive și favorizează o digestie bună. Includeți portocale în salată - conferă desertului o acrișoare picantă și se potrivesc bine cu alte fructe.
Este necesar
-
- Salată fierbinte de citrice:
- 4 portocale;
- 1 pomelo;
- 1 grapefruit roz;
- 1 grapefruit galben;
- 1 var;
- 50 g zahăr;
- Rădăcină de ghimbir de 2,5cm;
- 50 ml apă;
- o crenguță de mentă.
- Salată exotică în stil chinezesc:
- 2 portocale mici;
- 1 piersica;
- 1 banana;
- 12 buc. agrișă;
- 6 buc. căpșuni mari;
- o grămadă de struguri negri fără sămânță;
- 300 ml apă;
- 3 păstăi de cardamom;
- 1 baton de scorțișoară;
- 5 piese. garoafe;
- 4 lucruri. anason stelat;
- 0,5 linguriță pudră de anason;
- 3 crenguțe de mentă;
- 0,5 lămâie;
- 75 g zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încercați să faceți o salată de citrice fierbinte. Pentru ca gustul mâncării să fie mai bogat, folosiți mai multe tipuri de citrice simultan - portocale, grapefruit roz și galben, pomelo, tei. Tăiați o fâșie subțire de coajă din fiecare fruct și tăiați-o în fâșii subțiri. Tăiați vârfurile și fundurile fructelor, stați fructele în poziție verticală și îndepărtați coaja glisând cuțitul de sus în jos. Întoarceți fructele pe o parte și tăiați-le cu grijă în cercuri, făcând tăieturi lângă membrane. Eliminați partițiile dure.
Pasul 2
Suc de două portocale. Se curăță și se toacă rădăcina de ghimbir. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă ghimbir și zahăr. În timp ce amestecați, aduceți amestecul la fierbere și fierbeți 1 minut. Scoateți ghimbirul din sirop și adăugați paia de coajă. Gatiti inca 1 minut, indepartati coaja si indepartati tigaia de pe foc.
Pasul 3
Adăugați suc de fructe în sirop, amestecați și adăugați pene de fructe. Aduceți amestecul la fierbere, scoateți-l de pe foc, puneți fructele în boluri, turnând sirop peste ele. Serviți imediat desertul, garnisit cu frunze proaspete de mentă.
Pasul 4
Salata de fructe în stil chinezesc are, de asemenea, un gust foarte original. Particularitatea sa este un sirop bogat de turnare. Zdrobiți ușor păstăile de cardamom cu o lamă de cuțit, smulgeți frunzele din crengile de mentă, stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie. Puneți ingredientele într-o cratiță, turnați 300 ml de apă, adăugați un băț de scorțișoară, stele de anason și anason măcinat, cuișoare și zahăr. Se aduce amestecul la fierbere, se fierbe timp de 1 minut, se ia de pe foc și se răcește.
Pasul 5
Curățați banana și portocalele. Tăiați banana în cercuri, dezasamblați portocalele în felii, îndepărtați filmele și împărțiți fiecare felie în două părți. Agrișe mari, jumătăți de căpșuni, felii de portocale și piersici, felii de banane, struguri. Se toarnă siropul peste platoul cu fructe și se lasă deoparte la rece. Ornează salata cu frunze de mentă înainte de servire.
