Deliciosul porc prăjit marinat în maioneză de casă te va uimi cu gustul său. Sucul de lămâie va adăuga o mâncare ușoară, regulată, la vas. Mai mult ulei va face carnea mai suculentă. Încrederea în calitatea produselor este un alt plus în favoarea maionezei, motiv pentru care este folosită.
Este necesar
- - ulei vegetal pentru prăjit;
- - firimituri de pâine;
- - piper;
- - sare - 2 lingurițe;
- - suc de lamaie - 2 linguri;
- - leguma usor rafinata - 150 g;
- - ou - 1 bucata;
- - pulpa de porc - 2 kg.
Instrucțiuni
Pasul 1
Feliați carnea de porc peste boabe, făcând felii groase de 2 centimetri. Puneți piper, sare, ou crud într-un castron mic adânc. Bateți totul cu o furculiță. Vă rugăm să rețineți că uleiul trebuie rafinat, în caz contrar aroma proprie a cărnii se va pierde. Se toarnă 50 g de ulei.
Pasul 2
Bateți amestecul energic. Uleiul ar trebui să înceteze să mai fie o fracție separată, iar masa ar trebui să devină groasă.
Pasul 3
După ce ați amestecat tot uleiul, turnați încă 50 g de ulei. Continuați să bateți până când amestecul devine mai alb și mai gros.
Pasul 4
Se toarnă restul de 50 g de unt, se bate bine. Sosul va deveni similar în consistență cu jeleul gros și va deveni aproape alb. Se toarnă oțet sau suc de lămâie, se amestecă.
Pasul 5
Scufundați feliile de carne în sos și puneți-le într-un castron. Acoperiți partea de sus a castronului cu ceva pentru a împiedica carnea să devină vânt. Puneți-l la frigider pentru cel puțin 3 ore, de preferință pentru o zi - totul va depinde de tipul de carne.
Pasul 6
Înmuiați bucățile marinate în pesmet. Dacă nu este suficientă carne preparată, dar există o mulțime de marinată, îndepărtați excesul de maioneză înainte de a face pâine folosind partea tocită a cuțitului.
Pasul 7
Se prăjește carnea de porc în ulei vegetal până se înmoaie pe fiecare parte. Puneți focul pe mediu sau puțin mai sus. Vasul finit poate fi servit, de exemplu, cu o salată de roșii, castraveți și ceapă.
