Dovleacul este o legumă uimitor de sănătoasă și gustoasă. Conține vitamine rare. Și datorită aromei sale delicate și a pulpei dulci, puteți face un desert minunat din lapte - dovleac aburit în sos de lapte.
Este necesar
-
- dovleac 700 g;
- lapte 2 linguri.;
- zahăr 0,5 linguri.;
- făină 1 lingură;
- unt 50 g;
- smântână 0,5 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați un dovleac, spălați-l sub apă, ștergeți-l cu prosoape de hârtie. Dacă dovleacul este mare, tăiați bucata de gătit. Curățați și îndepărtați semințele.
Pasul 2
Tăiați cubulețe de aproximativ 3 x 3 cm. Îndoiți dovleacul feliat într-o tigaie unsă în care îl veți aburi. Umpleți matrița aproximativ 1/3 pentru a lăsa loc sosului de lapte. Deoarece sosul este făcut cu lapte, acesta va spuma în timpul fierberii.
Pasul 3
Faceți un sos de copt. Luați untul și făina, toate ingredientele într-o lingură. Puneți untul pe o tigaie preîncălzită, apoi făinați, amestecați. Se prăjește făina până se rumeneste și se pune într-un vas separat care poate fi dat pe foc. Luați lapte, zahăr și adăugați la făina prăjită, amestecați totul cu un tel, încălzind la foc mic până când zahărul și făina se dizolvă. Sosul este gata.
Pasul 4
Se toarnă sosul în tigaia cu dovleac. Intindeti feliile de dovleac astfel incat sosul sa acopere intreaga suprafata. Așezați vasul în cuptor. Se coace la 180 de grade timp de 25 de minute.
Pasul 5
Scoateți vasul din cuptor cu 10 minute înainte de gătit. Se pune sosul și se toarnă peste dovleac. Se introduce la cuptor pentru a coace. Astfel, dovleacul se va rumeni deasupra, pe el se va forma o crustă de caramel. Coacerea unui dovleac este determinată de moliciunea și culoarea sa. Ar trebui să se topească în gură și să fie transparent chihlimbar.
Pasul 6
Aranjați vasul finit pe farfurii, adăugați o bucată de unt și turnați peste smântână.
